Cukráreň Konditorei Kormuth, sídliaca na Sedlárskej ulici 8 v samotnom srdci historickej Bratislavy, sa oficiálne prezentuje ako unikátne miesto prinášajúce zážitkovú gastronómiu. Svojich návštevníkov láka na výnimočné spojenie vyberaných chutí a elegancie s impozantným interiérom. Práve ten má každého uchvátiť svojou čarovnou atmosférou a preniesť ho do časov, keď návšteva cukrárne bola luxusom.
Tento priestor, dýchajúci krásami minulosti, vznikol s obrovskou láskou k dávnej histórii hlavného mesta. Svojím hosťom tak sľubuje garantovaný umelecký aj gastronomický zážitok vytvorený špeciálne pre skutočných gurmánov a milovníkov histórie.
Reálny zážitok priamo na mieste však môže pre mnohých vyzerať úplne inak. O tom sa na vlastnej koži presvedčil aj známy slovenský cestovateľ a administrátor facebookovej stránky Letenky za babku PLUS, Lukáš „Chovi“ Chovan. Vo svojom statuse v skupine napísal, že keď chcel v rodnom meste ukázať svojmu kamarátovi z Brazílie jedno z vizuálne najkrajších zákutí v blízkosti Hlavného námestia, namiesto pohostinnosti ich privítali prísne podmienky a vysoké sumy.
Cukráreň Konditorei Kormuth a jej ceny
Prekvapený cestovateľ sa preto rozhodol o svoj negatívny zážitok verejne podeliť a nešetriť kritikou „Chcel som v rodnej Bratislave ukázať kamošovi z Brazílie jedno z našich vizuálne najkrajších miest pri Hlavnom námestí – cukráreň Konditorei Kormuth,“ píše v príspevku Chovan.
„Nádherný historický interiér v štýle 19. storočia, ručné maľby, fresky a porcelán… lenže pri dverách nás čakala sprcha v podobe cedule ‚Minimálne konzumné 15 € na osobu‘ a jedálneho lístka s astronomickými sumami. Kamoša som len otočil pred vchodom a išli sme preč,“ opisuje prvý moment Lukáš Chovan.
Pobúrenie cestovateľa pokračovalo najmä pri pohľade na nastavenie cenovky a podmienok vstupu, ktoré prirovnal k svetovým metropolám. „Takéto prestrelené ceny a podmienky nemajú ani v New Yorku či Švajčiarsku. Je to ukážková turistická pasca, kvôli ktorej si tu návštevníci pripadajú skôr ošklbaní než vítaní. 14€ za dve obyčajné espressá alebo 18€ za dve cappuccina? Vitajte v Bratislave!“ pokračoval Chovan.
Zdá sa mu to neudržateľné
Podľa Chovana sa takýto prístup zo strany vedenia podniku zdá ako nelogický a dlhodobo neudržateľný. Ponúkol tak aj vlastný pohľad na to, ako by mala vyzerať cenová politika priateľská k zákazníkom.
„Keby majitelia uvažovali logicky a nastavili normálne ceny – napríklad 3-4 € za zákusok (oni majú 10 € za zákusok) – človek si rád dopraje. Dá si 2 až 4 rôzne koláče, kávu, džús, strávi tam príjemný čas a v konečnom dôsledku v podniku nechá aj viac ako tých povinných 15 €. Lenže odíde s dobrým pocitom, že niečo reálne mal a zažil, namiesto horkej pachuti z toho, že zaplatil majland za dve kávové šálky,“ pokračoval ďalej.
Príspevok by napokon mal otvárať širšiu diskusiu o tom, akým smerom sa uberajú služby v historickom centre mesta. Cestovateľ svoj príspevok zakončil kritickou otázkou smerovanou na celkovú úroveň domáceho cestovného ruchu. „Ako chceme budovať kvalitný turizmus na Slovensku, keď tu namiesto skvelého zážitku nastavujeme takéto nezmyselné bariéry?“ Diskusia sa však bohužiaľ napokon neotvára. Príspevok z facebookovej skupiny medzičasom zmizol.
Recenzie zákazníkov hovoria jasne
Keď sa pozrieme na Google recenzie, historická cukráreň Konditorei Kormuth má približne 1,5 tisíc hodnotení. Z tohto masívneho čísla jej vyšlo priemerné hodnotenie 4,2 hviezdy. Objavujú sa aj negatívnejšie ladené recenzie. Väčšina však oslavuje kvalitu zákuskov a atmosféry, ktorá sa podľa nich dá popísať len ako jedinečná.
„Miesto, ktoré si človek zapamätá nielen kvôli dezertom, ale najmä kvôli atmosfére. Celý koncept je postavený na zážitku, ktorý pripomína návštevu historického salónu. Obsluha má svoj vlastný rituál, ktorý pôsobí premyslene a elegantne. Od privítania pri vstupe až po usadenie k stolu,“ píše sa v jednej z recenzií.
„Kaviareň, kde aj WC musí byť odfotené,“ píše s humorom ďalšia. „Nepáči sa mi minimálna útrata na osobu aj keď nie je problém ju dosiahnuť kvôli cenám zákuskov. V podstate sme boli spokojní,“ píše ďalšia, ktorá sa obracia na hlavný bod kritiky v negatívnych recenziách – ceny. S tými však treba rátať všade, kde to nie je len o kávičke na terase, ale aj o unikátnom zážitku a atmosfére.
