Mikrovlnky sú skvelým pomocníkom v kuchyni, keď potrebujeme rýchlo ohriať jedlo alebo rozmraziť ingrediencie. Avšak nie všetky potraviny sú vhodné na tento spôsob prípravy. Niektoré potraviny môžu pri ohreve v mikrovlnke stratiť svoju chuť, textúru alebo dokonca sa stať potenciálne nebezpečnými. Poďme sa pozrieť na tie potraviny, ktoré rozhodne nepatria do mikrovlnky.
1. Mäso so šťavou
Aj keď je mikrovlnka skvelá na ohrev hotových jedál, nemusí byť ideálna na opätovné ohriatie mäsa so šťavou. Mikrovlnky môžu spôsobovať, že šťava sa rýchlo vyparí, čo vedie k vysušeniu mäsa. Výsledkom je tuhé a nechutné jedlo. Lepšie je zvoliť iný spôsob ohrevu, ako je varenie na pare alebo pomalé zahrievanie na sporáku.
2. Vajcia v škrupine
Ak ste niekedy skúšali ohriať vajce v škrupine, pravdepodobne ste si všimli, že môže explodovať. Mikrovlnky ohrejú vajce veľmi rýchlo, ale škrupina zabráni správnemu úniku pary, čo môže spôsobiť výbuch a neporiadok v mikrovlnnej rúre.
3. Zelenina s vysokým obsahom vody
Zelenina, ako špenát, uhorky, paradajky alebo brokolica, môže v mikrovlnke stratiť svoju textúru a stať sa veľmi vodnatou. Mikrovlnky ohrejú tieto potraviny veľmi rýchlo, čo spôsobí, že sa z nich uvoľní veľké množstvo vody, a výsledkom je kaša s nepríjemnou konzistenciou. Ak chcete zachovať chrumkavú textúru, je lepšie ich pripravovať na pare alebo v rúre.
4. Syry s vysokým obsahom tuku
Kým niektoré syry, ako mozzarella, sa v mikrovlnke rozpustia veľmi dobre, iné syry s vysokým obsahom tuku, ako napríklad camembert alebo brie, môžu pri ohreve v mikrovlnke vytvoriť nepríjemnú hmotu alebo sa úplne roztopiť na tekutú masť. Mikrovlnky môžu spôsobiť, že sa tuk z týchto syrov uvoľní rýchlo a v nesprávnom pomere, čím vznikne mastná zmes.
Pokračovanie článku a ďalšie potraviny, ktoré rozhodne nepatria do mikrovlnky, nájdeš na ďalšej strane
