Slováci zapíjajú žiaľ aj radosť, začiatok týždňa aj jeho koniec. Bolo to tak ale vždy? Stručná odpoveď – áno. A ešte oveľa horšie! Možno sa to niekomu nebude zdať, avšak Slovensko spravilo veľký pokrok a ľuďom sa dnes už vôbec nechce piť toľko alkoholu ako v dávnej minulosti.

Negatívne dopady pijanstva vnímali ľudia vždy. Pijanom sa posmievali už stredovekí autori a celé stáročia vychádzali diela, ktoré upozorňovali na tento neduh. Napriek tomu sa zdá, že významné pokroky v boji proti alkoholizmu sa na Slovensku udiali len v posledných desaťročiach.

Dva základné nápoje

V živote stredovekého mestského človeka malo víno a pivo nesmierne významnú rolu. Z dnešného pohľadu dosť paradoxne pôsobí fakt, že oproti vode išlo o tie zdravšie nápoje. Studne a iné zdroje vody boli totiž často zdrojom nákaz, z ktorých tie vážnejšie dokázali poriadne preriediť počet obyvateľov. V poddanskom vidieckom prostredí sa krčmy vo veľkom rozšírili až v 14. storočí.

Vinárstvo a pivovarníctvo bolo taktiež dôležité z ekonomického a spoločenského hľadiska. Nápoje boli vďačným obchodným artiklom a ich konzumácia zohrávala funkciu pri viac aj menej významných spoločenských udalostiach. Výroba piva a vína patrila k mestským privilégiám.

Víno bolo všade

Nie je úplne jasné, kedy sa na území Slovenska začalo s pestovaním viniča. Niektorí odborníci zastávajú názor, že vinič u nás pestovali už Rimania a toto umenie následne kontinuálne udržiavali pri živote iní obyvatelia tohto územia. Ďalší zasa tvrdia, že vinárstvo sa tu rozšírilo vďaka stredovekým talianskym kolonistom.