Aj v krajine piva sa občas nájde sklamanie. Nie každé pivo s tradíciou a chráneným označením pôvodu si totiž získa všetky srdcia (a chuťové poháriky). Nasledujúce štyri české pivá sa môžu pýšiť dlhoročnou históriou, no napriek tomu patria medzi najhoršie hodnotené podľa cestovateľského gastro sprievodcu TasteAtlas. Ktoré značky si podľa recenzií zaslúžia „nálepku sklamania“?
Aj keď sú tieto pivá v nasledujúcich riadkoch opísané hlavne pozitívne, na stránke TasteAtlas si vyslúžili od používateľov najnižšie hodnotenia.
Rebríčky jedál a nápojov vznikajú na základe hodnotení používateľov tejto platformy. Pri spracovaní výsledkov však systém využíva viacero filtrov, ktoré pomáhajú rozpoznať skutočných používateľov a eliminovať hodnotenia od botov, nacionalisticky ladené či lokálne vlastenecké známky. Zároveň kladie väčší dôraz na názory tých používateľov, ktorých platforma považuje za odborníkov v oblasti gastronómie.
Brněnské pivo
Miesto pôvodu: Brno, Česká republika
Hodnotenie: 3.2
Brnenské pivo označuje pivá vyrábané v druhom najväčšom meste Českej republiky – v Brne, ktoré leží na území Južnej Moravy. Ide o všeobecné označenie miestnych pív, ktorých tradícia siaha až do 13. storočia.
Charakterizuje ich vysoká kvalita a plná chuť. Najčastejšie ide o klasické české svetlé ležiaky, ktoré sa varia z moravského jačmeňa, žateckého chmeľu a mäkkej vody klasickou spodnou fermentáciou. Výsledkom je svieže pivo s ideálnym vyvážením sladovej sladkosti a horkosti chmeľu.
Březnický ležák
Miesto pôvodu: Březnice, Česká republika
Hodnotenie: 3.7
Tento český ležiak pochádza z mesta Březnice a je známy svojou zlatistou farbou a obsahom alkoholu od 4,69 % do 5,53 %. Chuť je jemná, typicky horká, s čistou chmeľovou arómou a sviežim zakončením.
Na jeho výrobu sa používajú jačmenný slad, granulovaný chmeľ odrody Žatecký poloraný červeňák, chmeľový extrakt, cukor a voda z miestnych prameňov. Pivovar Herold Březnice, ktorý ho varí od roku 1999, je v súčasnosti jediným výrobcom tohto ležiaka.
Českobudějovické pivo
Miesto pôvodu: České Budějovice, Česká republika
Hodnotenie: 3.9
Českobudějovické pivo je mierne horké pivo, ktorého výnimočnosť spočíva najmä v použití špecifických surovín. Voda musí pochádzať z podzemného jazera v Českobudějovickej panve, chmeľ výrobcovia získavajú výhradne z oblasti Žatec a sladový jačmeň pochádza z Moravy.
Vyrába sa vo viacerých verziách – od svetlého ležiaka s jemným sladovým telom až po tmavé druhy s výraznými tónmi praženého sladu.
Znojemské pivo
Miesto pôvodu: Znojmo, Česká republika
Hodnotenie: 3.9
Znojemské pivo je tradičný produkt z juhomoravského Znojma, ktorý sa vyrába v rôznych štýloch – ako svetlé či tmavé výčapné pivo alebo ležiak. Na jeho výrobu sa používajú len tri základné suroviny: jačmenný slad, voda z mestského vodovodu a chmeľ (odrody Žatecký poloraný červeňák a Magnum Hallertau).
Obsah alkoholu závisí od konkrétneho typu – svetlé výčapné pivo má zvyčajne 3,2 – 4,0 %, tmavé výčapné 3,8 – 4,0 % a ležiaky sa pohybujú v rozmedzí 4,5 – 5,0 %.
