Hlavne v predvianočnom čase sa na sociálnych sieťach množia inzeráty ponúkajúce domáce zákusky, koláče a iné pečivo. Znie to ako skvelá vec – hovorí sa, že domáce je predsa najlepšie, nie? Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov to však hovorí o probléme. Ilegálne zákusky a ďalšie potravinárske výrobky považuje za riziko hneď v niekoľkých ohľadoch.
Ilegálne zákusky
Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC) upozorňuje na čoraz vypuklejší problém nelegálnej výroby a predaja potravín, ktorý sa masívne šíri najmä prostredníctvom sociálnych sietí. Podľa predsedu predstavenstva zväzu, Milana Lapšanského, tento trend vážne poškodzuje poctivých podnikateľov aj štátny rozpočet.
K súčasnej situácii Lapšanský uviedol: „Výskyt inzerátov ponúkajúcich na predaj zákusky, koláče a vianočné pečivo z nelegálnych výrobní v poslednom období výrazne rastie. Zatiaľ čo všetci podnikatelia a bežní obyvatelia musia šetriť pre ozdravovanie verejných financií, ilegálni podnikavci zneužívajú výhody poskytované sociálnym štátom. Keďže vyrábajú utajene v súkromných bytoch, domoch, garážach či pivniciach, budú mať napríklad dotované ceny energií určené pre domácnosti financované štátom z daní poctivých ľudí a podnikateľov.“
Trend sa šíri
Tento negatívny jav sa pritom neobmedzuje len na cukrárenskú výrobu, ale postupne preniká aj do segmentu hotových jedál či mäsových výrobkov. Predstavitelia sektora sú presvedčení, že potláčanie takejto čiernej výroby by malo byť kľúčovým bodom v agende boja proti daňovým únikom, ktorú komunikuje rezort financií pod vedením Ladislava Kamenického.
Analýzy internetového prostredia, ktoré zväz realizoval v rokoch 2022 a 2023, potvrdili, že do nelegálneho biznisu sú zapojené stovky osôb po celej krajine. Kým v minulosti sa ročné straty štátu odhadovali na 12 miliónov eur, súčasný rast cien energií a daňového zaťaženia tieto škody ešte znásobil.
Výrobcovia žiadajú zmenu
Svoju kritiku Lapšanský uzavrel apelom na politických predstaviteľov: „Štát sa pred pár dňami pochválil najvyšším výberom daní v histórii, tie sú však od zodpovedných oficiálnych podnikateľov. Podľa našich odhadov v súčasnosti štát stráca na nelegálnej výrobe zákuskov, koláčov a sviatočného pečiva už takmer 20 miliónov eur ročne. Politici nemôžu neustále zaťažovať len serióznych podnikateľov a zatvárať oči, ak ide o ilegálne podnikanie fyzických osôb. Je nevyhnutné, aby zodpovedné orgány konali v prípade nelegálnej konkurencie, ohrozovania zdravia spotrebiteľov a porušovania zákonov. Inak sa systém platenia daní úplne rozpadne.“
Vzhľadom na tieto skutočnosti zväz žiada kompetentné orgány, aby v nadchádzajúcom období zintenzívnili kontroly zamerané na bezpečnosť potravín a dodržiavanie daňových predpisov.
SZPCC ako reprezentatívna organizácia zastupuje viac ako 520 členov, od malých živnostníkov až po veľké priemyselné pekárne, ktorí spoločne zamestnávajú vyše 12 200 ľudí.
