Na sociálnych sieťach sa často objavujú správy o škodlivosti rôznych potravín. Veľakrát ide o zavádzajúce alebo vyslovene vymyslené informácie, ktorých cieľom je len priživiť sa na strachu ľudí a získavať zdieľania.
Tentoraz však rozhodne nejde o prípad z takejto kategórie. Výsledky meraní obsahu chemikálií v jablkách skutočne dávajú dôvod na znepokojenie. Zdá sa totiž, že pestovatelia našli spôsob, ako obísť prísne mechanizmy Európskej únie, ktorých cieľom je brániť tomu, aby sa na trh dostávali potraviny predstavujúce zdravotné riziko, informuje SITA.
Ukazuje sa, že jablká na pultoch európskych obchodov často obsahujú nebezpečný koktejl pesticídov a ďalších chemikálií. Predísť by sa tomu dalo tak, ak by limity neboli stanovené len pre jednotlivé chemické látky, ale aby bola určená jednotná hranica prijateľného množstva cudzích chemikálii v ovocí.
Chemický koktejl
Európske environmentálne združenia bijú na poplach po tom, čo v bežne predávaných jablkách odhalili nebezpečné zmesi pesticídov. Koalícia mimovládnych organizácií PAN Europe nechala preskúmať približne šesťdesiat kusov ovocia zakúpených náhodne v trinástich členských štátoch EÚ, medzi nimi aj v Česku, Maďarsku, Poľsku a Chorvátsku.
Analýza priniesla alarmujúce zistenia – vo väčšine prípadov sa v jablkách nachádzalo viac chemických látok súčasne. Až 85 percent vzoriek obsahovalo kombináciu pesticídov, pričom niektoré plody vykazovali prítomnosť až siedmich rôznych prípravkov. V 71 percentách išlo o látky zaradené medzi najrizikovejšie, ktoré chce Európska únia postupne vyradiť z používania.
Výskum zároveň potvrdil prítomnosť tzv. večných chemikálií PFAS v takmer dvoch tretinách skúmaných jabĺk. Tieto látky sa hromadia v prírode aj v ľudskom organizme a sú spájané s vážnymi zdravotnými problémami. Hoci jednotlivé hodnoty často ostávajú pod zákonnými limitmi, odborníci varujú pred kumulatívnym účinkom viacerých chemikálií.
Dôvod na znepokojenie
„Vieme, že 85 percent jabĺk obsahuje viacnásobné rezíduá, ale netušíme, či je táto kombinácia pre spotrebiteľov bezpečná,“ uviedol Martin Dermine z PAN Europe. Zároveň kritizoval Európsky úrad pre bezpečnosť potravín za to, že pesticídy posudzuje samostatne, a nie ako zmes látok, ktorých spoločné pôsobenie môže súvisieť napríklad s rakovinou alebo poruchami plodnosti.
Organizácia poukázala aj na rozpor v reguláciách. Ak by sa rovnaké jablká použili na výrobu detskej stravy, prísnejšie normy by viedli k zákazu až 93 percent vzoriek. Spotrebiteľom preto odporúča uprednostňovať ekologicky pestované jablká alebo aspoň odstraňovať šupku z tých konvenčných.
Jablká spolu s banánmi patria medzi najčastejšie konzumované ovocie v Európe, no zároveň sú jednými z najviac chemicky ošetrovaných plodín. Proti chrastavitosti, ktorá je hlavnou hubovou chorobou v sadoch, sa v priemere aplikujú desiatky postrekov ročne – často až okolo 35 –, čo z jabĺk robí tichý symbol intenzívneho používania chémie v poľnohospodárstve.
