Na prácu v gastre musí mať človek gule… a silný žalúdok, nervy z ocele, schopnosť na desať hodín potlačiť všetky svoje biologické potreby, nepotrebovať dovolenku, dýchateľný vzduch, suchú podlahu, prakticky nič. Niektorí tú prácu zbožňujú, iní ju robia len z núdze, no oba tábory sa zhodnú na jednom. Určite to nie je prechádzka ružovou záhradou. A tieto fotky sú toho jasným dôkazom.
1. „Keď tvoja strava pozostáva prevažne zo zvyškových hranolčekov.“
When your diet consists mainly of leftover fries in a bowl. from KitchenConfidential
2. „Zatvárame o desiatej. Toto sa stalo o 22:16.“
Closed at 10, and then this happens… from KitchenConfidential
3. „Včera sa náš kuchár tak porezal, že musel ísť do nemocnice a zobrať si deň voľna. Takto očakávame jeho príchod.“
Chef cut himself so badly yesterday he had to go to the hospital and take the day off. We set up his station this morning with his safety in mind from KitchenConfidential
4. „Každá jedna kuchyňa, v ktorej som pracoval.“
Literally every kitchen I have worked in… from KitchenConfidential
5. „Pozerám svoju online promóciu a zároveň chystám kuchyňu. Hádam vyhlásia moje meno skôr, ako mi začne zmena.“
Watching my online graduation during prep, hopefully they read my name before service starts ?? from KitchenConfidential
6. „Máme málo personálu. Ak nemáte trpezlivosť, choďte inam.“
This was at our local Chinese restaurant. Keeping it real! from KitchenConfidential
7. „Ako sme s kolegami oslávili Nový rok.“
This is how my dish crew brought in the new year. from KitchenConfidential
8. A ešte jedna novoročná…
9. „Práve som naporcioval 250 kilogramov kuracích pŕs.“
560 pounds of chicken I butterflied this morning, where my prep cook homies at? from KitchenConfidential
10. „Ako sa cítim po každej dlhej zmene. Pracujem v reštaurácii, kde sa do kuchyne nezmestí viac ako jeden kuchár, ale usadiť môžeme 60 ľudí. Každý deň máme plno.“
How I feel everytime after a long service. Restaurant I’m working at only has enough space for 1 cook in the kitchen. You can seat 60 people, and it’s nearly full house everyday. FML. from KitchenConfidential
11. „Pomocný kuchár sa ma opýtal, či nepotrebujem fixku.“
My Sous Chef asks me if I need a sharpie, I turn around to this. from KitchenConfidential
12. „Kto, dopekla, včera zatváral?!“
I raise the "who the fuck closed last night" guy. from KitchenConfidential
13. „Ja už tu dnes nechcem byť.“
I don’t want to be here anymore today from KitchenConfidential
14. „Takže ty si kuchár? To musíš doma jesť samé dobroty.“
"You’re a Chef? You must eat so well at home." from KitchenConfidential
15. „Aha, stôl pre 14-tich a stôl pre 10-tich. Poďme ich usadiť naraz.“
Ah ok, table of 14 and table of 10. Lets seat them both at once. from KitchenConfidential
16. „Porezali sme sa v ten istý deň, takže podľa kuchynského zákona sme oficiálne svoji.“
Well it’s official, we cut ourselves on the same day so now we’re married by kitchen law from KitchenConfidential
17. „Keď raz napíšem knihu, toto bude fotka na obale.“
If I write my book, this is the cover. from KitchenConfidential
18. Vieš, že potrebuješ voľno, keď vidíš v tortille mesačnú noc.“
19. „Kolegovi spadli do fritézy úplne nové slnečné okuliare.“
Co worker’s brand new sunglasses fell off her head into the fryer for a couple seconds from KitchenConfidential
20. „Táto panvica už má čosi odžité.“
21. „Uprostred obedovej špičky si vypýtala dva taco šaláty so všetkými prílohami bokom. Dúfam, že moja pasívna agresia je citeľná.“
Middle of lunch rush- asked for two taco salads with everything on the side. Was I passive aggressive enough? from KitchenConfidential
22. „Neznášam prázdniny. Vysávajú zo mňa dušu.“
I hate Holidays. They crush my soul. Welp, time to get drunk. from KitchenConfidential
23. „Päť minút pred zatváračkou po 12-hodinovej zmene.“
5 minutes before close after a 12 hour shift… from KitchenConfidential
24. „Nič v celej reštaurácii ma nevytáča viac ako toto.“
Literally nothing bothers me than this in the whole restaurant from KitchenConfidential
25. „A vraj sa nedá zdvihnúť tlak jedným obrázkom…“
I bet i can churn up irrational anger with just one photo… from KitchenConfidential
