Uznávaný šéfkuchár, foodbloger a jedlo z novej reštaurácie. To sú ingrediencie novej epizódy našej relácie Večera naslepo. Prvým hosťom je Marcel Ihnačák, jeden z najznámejších a najuznávanejších šéfkuchárov na Slovensku. Za stolom sa k nemu pripojil známy slovenský gastro recenzent Michal Ondriš, ktorého poznáte pod prezývkou Čiližrút.
O jedlo sa postarala Chuťovka z bratislavského Ružinova. K veľkej výzve uspokojiť chuťové poháriky dvoch osobností gastro sveta sa postavili skutočne smelo!
Špičkový kuchár
Marcel Ihnačák patrí medzi absolútnu špičku slovenskej gastroscény. Drahocenné skúsenosti zbieral v špičkovej londýnskej reštaurácii Fifteen, kde pôsobil pod svetoznámym Jamiem Oliverom. Neskôr pôsobil ako zástupca šéfkuchára v londýnskej michelinskej reštaurácii Pied à Terre.
Slováci Ihnačáka poznajú väčšinou vďaka Kuchyni Lidla. Spolu s Romanom Paulusom sa stali tvárami tohto projektu, ktorý popularizoval kvalitné varenie. Pre Ihnačáka je charakteristická vášeň pre stredomorskú kuchyňu a kvalitné suroviny.
Populárny gastro recenzent
Michal Ondriš, ktorého verejnosť pozná pod prezývkou Čiližrút, bol donedávna známy predovšetkým ako bloger. V súčasnosti sú jeho aktivity omnoho pestrejšie. Od roku 2025 je šéf-inšpektor sprievodcu Gault&Millau pre Slovensko. Vedie tím anonymných komisárov, ktorí hodnotia slovenské reštaurácie a udeľujú im body v podobe čiapok.
V rámci svojho projektu Foodievents Ondriš organizuje unikátne gastronomické podujatia ako zájazdy či pop-up večere. Ako niekto, kto veľkú časť roka trávi v nórskom Osle, dokáže porovnať, ako veci fungujú na severe a ako na Slovensku. O svoje postrehy sa ochotne delí na sociálnych sieťach.
Vypočuj si celý rozhovor Marcela Ihnačáka a Čiližrúta.
