O tom, že alkohol má vo veľkom množstve devastačné účinky na ľudské zdravie, dnes už asi nikto nepochybuje. Na verejnosti sa však neustále objavujú polemiky o tom, či veľmi limitované popíjanie naopak nemá na človeka blahodarný účinok.
Často sa pritom ako argument používa obraz spokojných a dlhovekých starčekov zo Stredomoria, ktorí si neodpustia pohár vína denne. Protistrana sa zasa opiera o vedecké výskumy, podľa ktorých je aj malé množstvo alkoholu škodlivé.
Alkohol je zlý priateľ
V International Journal of Obesity bol publikovaný výskum, ktorý sa zameral na jeden z negatívnych dopadov alkoholu na ľudské zdravie – hromadenie viscerálneho tuku. Viscerálny tuk (vnútorný brušný tuk) predstavuje špecifický druh telesného tuku, ktorý sa nachádza hlboko v brušnej dutine a pokrýva vnútorné orgány.
V rámci výskumu bol analyzovaný zdravotný stav 5 761 mužov a žien vo veku 25 až 75 rokov. Hľadala sa súvislosť medzi mierou konzumácie alkoholu a množstvom viscerálneho tuku u týchto ľudí. Viscerálny tuk bol presne odmeraný DXA skenom a vo výsledkoch každého jednotlivca boli zohľadnené faktory ako vek, výška či fyzická aktivita.
Čo je to viscerálny tuk?
Na rozdiel od podkožného tuku, ktorý je viditeľný voľným okom a môžeme ho nahmatať, je viscerálny tuk skrytý a obklopuje dôležité vnútorné orgány, ako sú pečeň, pankreas a črevá. Hoci v malom množstve slúži ako mechanická ochrana týchto orgánov, jeho nadbytok predstavuje pre ľudský organizmus vážne zdravotné riziko.
Tento typ tuku je mimoriadne nebezpečný najmä preto, že sa správa ako samostatný, metabolicky aktívny orgán. Do krvného obehu uvoľňuje zápalové látky a hormóny, ktoré negatívne ovplyvňujú látkovú premenu. Vysoká hladina viscerálneho tuku je preto priamo spojená so vznikom inzulínovej rezistencie, cukrovky 2. typu, vysokého krvného tlaku a kardiovaskulárnych ochorení.
Najpresnejšie sa dá jeho množstvo zistiť pomocou moderných diagnostických metód, ako je CT vyšetrenie alebo bioelektrická impedancia na špeciálnych váhach. Orientačným, no veľmi spoľahlivým ukazovateľom je však aj obyčajný obvod pása. Dobrou správou zostáva, že viscerálny tuk je metabolicky poddajnejší než tuk podkožný. Na jeho redukciu najlepšie zaberá kombinácia pravidelného aeróbneho pohybu, vyváženej stravy s obmedzením cukrov a dôsledná kontrola stresu, ktorý prostredníctvom hormónu kortizolu výrazne prispieva k jeho ukladaniu.
Čo zistil výskum?
Výsledky výskumu ukázali zaujímavú vec – úplní abstinenti mali väčšie množstvo viscerálneho, ako aj celkového tuku než príležitostní konzumenti. Ťažkí pijani však prekonávali abstinentov aj miernych konzumentov. Muži, ktorí pili najviac, mali až o 10 % viac viscerálneho tuku ako priemerní konzumenti. U žien bol tento efekt ešte dramatickejší – išlo až o 17-percentný rozdiel.
Na základe týchto výsledkov vedci usudzujú, že intenzívne pitie zvyšuje hladinu viscerálneho tuku, čo so sebou prináša mnohé zdravotné riziká. Odborníci však zároveň priznávajú viaceré limity štúdie.
K dispozícii neboli napríklad informácie o vzdelaní participantov, štýle stravovania či preferovaných alkoholických nápojov. Za nedostatok sa dá považovať aj to, že údaje o množstve skonzumovaného alkoholu vychádzali z dotazníka vyplneného participantom, čiže nemuseli stopercentne zodpovedať realite. Množstvo vypitého alkoholu je vlastne práve jedna z tých vecí, kde pamäť jednotlivca často zlyháva.
