Šetriť by sme mali všetci, na tom sa zhodujú najrôznejší odborníci aj finanční analytici. Pre mnohých ľudí je to však poriadne náročné. Ceny rastú a nie každý má taký plat, aby si z neho mohol pravidelne odkladať. Ako však upozorňuje aj tlačová agentúra TASR, existujú pritom metódy, vďaka ktorým môžeš ušetriť a ani ťa to nemusí stáť veľa námahy. A navyše môžeš aj pomôcť prírode.
Podľa odborníkov dávame veľa peňazí najmä za potraviny. Na druhej strane ale tvoríme obrovské množstvo odpadu a často vyhadzujeme potraviny, ktoré by sme mohli spotrebovať. Dôvodom však môže byť nesprávne pochopenie údajov o dátume spotreby. Keď ľudia skontrolujú tento dátum a vidia, že daný výrobok sa nachádza po dátume spotreby, tak ho proste vyhodia. Takýto postup však nemusí byť správny a prispieva k plytvaniu.
Kľúčom je správne pochopiť označenie
A podľa údajov z prieskumu Flash Eurobarometer 425, ktorý sa zameriava na plytvanie potravinami, zbytočne vyhadzujeme naozaj veľa produktov. Možno si v tejto chvíli hovoríš, že výrobky po dátume spotreby predsa patria do koša. V tom je ale ten háčik. Nemusí to tak byť.
Na potravinách sa totiž nachádzajú rôzne označenia. V prípade „spotrebujte do“ ide o bezpečnosť potraviny a po uplynutí tohto dátumu by sa výrobok už nemal konzumovať. Lenže stretávame sa aj s označením „minimálna trvanlivosť do“, ktoré informuje o kvalite potraviny. V preklade to znamená, že aj keď dátum prešvihneš, neznamená to, že je potravina nepožívateľná. Ak bola adekvátne skladovaná, je podľa expertov bezpečné ju zjesť.
„Harmonizácia pravidiel označovania potravín na úrovni EÚ priniesla jasné pravidlá v rámci voľného pohybu tovaru. Ich cieľom bolo, aby nízkotučný jogurt v Španielsku znamenal to isté ako nízkotučný jogurt na Slovensku. Okrem toho však existuje aj národná legislatíva, ktorá stanovuje národné špecifiká,“ povedala Jana Venhartová, riaditeľka Potravinárskej komory Slovenska. „Nesprávna interpretácia týchto pojmov vedie k tomu, že mnohé potraviny sú vyhadzované, aj keď by mohli byť ešte spotrebované,“ dodala.
V košoch končí veľké množstvo potravín
Podľa štúdie Európskej únie takto končí v koši až 10 % potravinového odpadu. Ten vzniká práve na základe nesprávneho pochopenia označovania dátumov. Výsledky ukázali aj to, že verejnosť by prijala zrozumiteľnejšie a jasnejšie informácie na obaloch. Napríklad aj odporúčania týkajúce sa skladovania, ktoré môžu životnosť výrobku predĺžiť a tým pádom aj znížiť mieru plytvania.
„Správne porozumenie označovaniu potravín je jedným z najjednoduchších krokov, ako môže každý z nás prispieť k zníženiu plytvania potravinami a zároveň znížiť výdavky na potraviny,“ uviedla Venhartová. PKS chce zároveň spotrebiteľov neustále v tejto problematike vzdelávať a práve preto prichádza s komunikačnou kampaňou, ktorej cieľom je pomôcť spotrebiteľom lepšie porozumieť označovaniu potravín. K dispozícii tak majú edukačný web, príspevky na sociálnych sieťach, ale aj tlačenú brožúru, ktorá bude distribuovaná na výstavách a akciách organizovaných PKS.
Tvárou kampane je Petra Tóthová, cukrárka, ktorú poznajú aj televízni diváci ako porotkyňu zo šou Pečie celé Slovensko od STVR. Projekt zaštiťuje Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, ktoré ho podporilo aj finančnou dotáciou. Ministerstvo na tento problém upozorňovalo už v roku 2018 priamo na svojom portáli.
Ušetríš aj peniaze
Uviedlo, že priemerne Slováci a Slovenky vyhodia 111 kilogramov potravín na osobu ročne. Najčastejšie vyhadzovanou potravinou na Slovensku sú chlieb a pečivo (35 %). O niečo menší počet ľudí (29 %) uvádza, že vyhadzuje zvyšky uvareného jedla.
„V súvislosti s nadmerným plytvaním potravinami vyvstáva otázka, ako tento trend zmeniť. Na prvom mieste je určite uvedomelé správanie spotrebiteľa. Nestačí len rozmýšľať nad tým, čo kupujeme, ale aj koľko toho kupujeme. Vďaka hypermarketom sme si zvykli nakupovať vo veľkých množstvách, ale potom nevieme odhadnúť mieru. Odporúčame radšej nakupovať častejšie a v menších množstvách. Nielenže sa tak vyhneme zbytočnému potravinovému odpadu, ale tiež ušetríme peniaze a môžeme mať doma čerstvejšie produkty,“ vyjadrila sa vtedajšia ministerka Gabriela Matečná.
Dávať si pozor na plytvanie je rozhodne prospešné. Nielen z ekologického hľadiska, ale aj preto, lebo tým pomôžeš vlastnej peňaženke. Portál Techbyte uvádza, že priemerná slovenská domácnosť ročne úplne zbytočne vyhodí potraviny v hodnote 150 eur.
