Agentúra SITA priniesla informáciu o zaujímavom trende, na ktorý si možno narazil aj ty. V kaviarňach po celom svete totiž ponúkajú chutný a zdravý nápoj. Jeho boom nastal najmä v posledných rokoch a objavuje sa v ponuke rôznych podnikov. Nejde však o žiadny moderný trend či nový recept, ba práve naopak. Jeho korene siahajú až do indickej tradície známej aj ako Ajurvéda.
Nápoj sa nazýva aj zlaté mlieko či kurkumové latté a pripravuje sa kombináciou mlieka a kurkumy. Záujem o zlaté mlieko súvisí s aj tým, že tento nápoj má zdravotné benefity a obsahuje prírodné potraviny. Pre priaznivcov zdravého životného štýlu tak ide o vhodný doplnok stravy.
Tradícia, ktorá zažíva boom
Pri jeho príprave sa dá použiť aj klasické kravské mlieko, ale aj rastlinné alternatívy (mandľové, kokosové či ovsené). Dochutiť si ho následne môžeš škoricou, zázvorom či čiernym korením. Nápoj sa podáva teplý a je mimoriadne chutný. A ako ukazujú vedecké štúdie, aj zdravý.
Kurkuma totiž obsahuje účinnú látku kurkumín, ktorá má antioxidačné vlastnosti a chráni tak bunky pred poškodením. Môže mať aj protizápalové účinky a momentálne sa skúma jej vplyv na niektoré chronické ochorenia. „Dôležité je však dodať, že väčšina týchto účinkov bola pozorovaná pri vyšších dávkach kurkumínu vo forme doplnkov stravy, nie pri bežnej konzumácii v jedle alebo nápojoch. Zlaté mlieko preto nemožno považovať za liek. Môže byť súčasťou vyváženej stravy, ale nenahrádza odbornú liečbu ani lieky,“ zdôrazňuje SITA.
Avšak aj samotné zlaté mlieko môže byť pre zdravie prospešné. Pomáha a upokojuje napríklad pri nachladnutí, dokáže podporiť hydratáciu a celkový komfort a obsahuje aj látky s potenciálnymi benefitmi pre organizmus. Odborníci však zdôrazňujú, že zlaté mlieko nenahrádza lieky a nelieči infekcie. Nedokáže tiež ovplyvniť priebeh ochorení. Nemal by si sa naň teda spoliehať ako na nejaký zázračný liek.
Zdraviu však napriek tomu dokáže pomôcť a výhodou je, že si nápoj môžeš pripraviť aj doma. Potrebovať budeš 250 ml mlieka podľa výberu, jednu čajovú lyžičku kurkumy, štipku čierneho korenia, prípadne ak chceš škoricu, zázvor či sladidlo. Mlieko stačí zohriať na miernom ohni, pridať kurkumu a následne ďalšie ingrediencie. Nápoj niekoľko minút miešaj, aby sa chute spojili, neprivádzaj ho však do varu. Na záver ho už len oslaď a podávaj.
„Zlaté mlieko je tradičný nápoj s dlhou históriou, ktorý si dnes našiel miesto aj v moderných kaviarňach. Obsahuje kurkumu, ktorej účinky sú predmetom vedeckého výskumu, no pri bežnej konzumácii ide skôr o jemný doplnok stravy než o výrazný liečebný prostriedok,“ konštatuje SITA.
