Matcha už viac nie je len nápoj – zmenila sa na životný štýl. Ešte pred pár rokmi poznali matchu najmä nadšenci japonskej kultúry, dnes ju už bezmála nájdeš na každom kroku. Áno, dokonca aj na Slovensku. Hoci sme spočiatku všetci kolektívne tvrdili, že chutí ako odpad z kosačky, časom zaúradoval Štokholmský syndróm a dnes ju pijeme na bandasky.
Ja osobne som si s kofeínom nikdy nerozumela. Respektíve, nikdy nerobil to, čo som od neho očakávala. Za mlada som mohla vypiť aj štyri litre kávy na ex, potom sa schúliť do klbka a do minúty som bola tuhá ako štolverka.
Po 25-ke sa to so mnou akosi zopsulo a aktuálne mi každý dúšok privádza infarktové stavy (reálne, raz som si pre rečovú bariéru omylom objednala dvojité espresso a skoro ma to položilo). Každopádne, energiu mi nedodal ani raz. Až dokiaľ som nepresedlala na matchu.
Vďaka obsahu aminokysliny L-theanín sa kofeín z matche uvoľňuje postupne, čím eliminuje tzv. kofeínový crash. Super vec. A čo je ešte viac super? Že v Bratislave existuje hneď niekoľko miest, kde ti tento zelený elixír namiešajú na počkanie. V rámci vlastnej pažravosti novinárskej investigatívy som teda navštívila trojicu matcha spotov v hlavnom meste, o ktorých sa v poslednom čase hovorí najviac. Ako to dopadlo?
1. Matchiareň
Matchiareň založili dvaja niekdajší spolužiaci zo základnej školy, Tomáš a Anna Mária, ktorí odjakživa snívali o otvorení vlastnej kaviarne. Konkurencia v Bratislave bola ale neúprosná, preto sa to rozhodli skúsiť radšej s matchou. Ako samozvaný matcha fiend tento krok schvaľujem. Aktuálne prevádzkujú dve pobočky – jeden stánok v nákupnom centre Nivy a jednu klasickú kamennú predajňu v srdci Starého Mesta. Ja som navštívila oboje.
V stánku som počas nákupov stavila na klasiku – Iced Strawberry Matcha. Tá sa niesla v duchu „neurazí, nenadchne“, no príjemne ma potešilo, že matchu pripravili čerstvú. V takýchto stánkových matchiarňach ju totiž zvyknú mať predom zarobenú vo veľkej fľaši. Úplne iný zážitok si pre mňa ale pripravila návšteva ich kamennej predajne.
Privítal ma sivý interiér (doplnený o vtipné originálne citáty ako Everyday I’m Matchin‘ s obrázkom mačičky) a prehľadné menu, z ktorého som chcela ochutnať všetko. Nakoniec som zakotvila pri hruškovej matchi so šľahačkou a jazmínovom fizze. Nebudem klamať, kombinácia hrušky a mlieka za mňa evokuje nepeknú dohru na toalete, ale tá neprišla. Chute spolu pekne hrali ako v pohári, tak aj neskôr v brušku.
Jazmínový fizz možno opísať ako príjemne osviežujúci a koštli sme aj matcha sušienku, v ktorej však chuť zeleného čaju úplne zanikala. Dve matche nás vyšli na 10,50 € a sušienka na 2,80 €.
Pokračovanie článku nájdeš na ďalšej strane
