Predstav si, že sleduješ film Ratatouille a presne vo chvíli, keď sa na plátne objaví jedlo, pristane jeho verzia aj na tvojom stole. Práve na tomto princípe funguje Taste Cinema, nový zážitkový koncept, ktorý po úspechu v zahraničí dorazil aj na Slovensko. Jeho premiéru v bratislavskom hoteli DoubleTree by Hilton sme si vyskúšali na vlastnej koži.
Do hotela sme dorazili v sobotu krátko pred 13. hodinou, teda približne hodinu pred samotným premietaním. Tento čas slúžil na usadenie hostí, vychutnanie si welcome drinku a úvodný program. Každý návštevník si mohol vybrať alkoholickú alebo nealkoholickú verziu nápoja, takže organizátori mysleli aj na šoférov či ľudí, ktorí alkohol jednoducho nepijú.
Už pri príchode bolo zrejmé, že nepôjde iba o obyčajné premietanie filmu s večerou. Priestory boli tematicky vyzdobené a na stoloch čakalo menu, ktorého jednotlivé chody dostali názvy odkazujúce na konkrétne momenty z animovanej klasiky.
Pred filmom preverili naše vedomosti
Ešte pred spustením filmu prišiel na rad tematický kvíz, ktorý otestoval, ako dobre návštevníci poznajú príbeh potkana Remyho, jeho cestu za kuchárskym snom aj ďalšie postavy z filmu. Práve tento úvod pomohol prelomiť ľady a postupne naladiť hostí na atmosféru večera.
Ratatouille sa premietalo v anglickom origináli so slovenskými titulkami. Hoci mnohí diváci poznali dej takmer naspamäť, tentoraz nesledovali iba to, čo sa odohráva na plátne. Museli byť pripravení aj na to, čo o chvíľu pristane pred nimi.
Jedným z najväčších organizačných orieškov podobného konceptu je načasovanie. Jedlá totiž nestačí iba pripraviť a priniesť. Na stoloch by sa mali objaviť približne v okamihu, keď ich diváci vidia alebo ich význam pocítia aj vo filme. Práve tento prvok odlišuje Taste Cinema od klasickej tematickej večere.
Personálu bolo počas podujatia dostatok a jednotlivé chody prinášal plynulo, bez zdĺhavého čakania. Pri veľkom počte hostí a presne stanovenom filmovom harmonograme pritom rozhodne nejde o jednoduchú úlohu.
Prvý chod dorazil v odpadkovom koši
Večer otvoril syrový amuse-bouche nazvaný Remyho prvý experiment. Tvoril ho výber syrov, čerstvá jahoda, rukolový šalát a chrumkavá bageta. Servírovanie bolo jedným z najhravejších momentov celého podujatia – prvý chod totiž dorazil v malej nádobe pripomínajúcej odpadkový kôš.
Samozrejme, nešlo o náhodu. Remy sa na začiatku príbehu pohybuje vo svete, v ktorom potkany hľadajú potravu práve medzi odpadkami. Namiesto obyčajného taniera tak organizátori využili detail, ktorý hostí okamžite preniesol do sveta filmu. Nasledoval pečený portobello šampiňón plnený ricottou a špenátom.
V menu dostal názov Záblesk malého šéfkuchára. Tretím chodom bola jemná pórovo-zemiaková polievka s praženou cibuľkou, krutónovou drťou a parmezánom, ktorá odkazovala na scénu, keď Linguini svojím kuchárskym zásahom takmer pokazí polievku a Remy sa ju pokúsi zachrániť.
Šesť chodov prepojených s príbehom
Ako hlavné jedlo sa podávalo kuracie supreme s chrumkavou kožou, krémová zemiaková kaša, zelená špargľa a jemná smotanová omáčka. Organizátori mysleli aj na vegetariánov, pre ktorých pripravili zeleninový špíz s údeným tofu, zemiakovou kašou a bezmäsitou omáčkou.
Pred záverom prišiel chod, bez ktorého by večer venovaný tomuto filmu jednoducho nemohol existovať. Ratatouille kroketa s údenou paradajkovou omáčkou niesla názov Anton Ego sa usmieva a pripomínala jednu z najdôležitejších scén celého príbehu.
V nej prísny kritik Anton Ego ochutná Remyho ratatouille a jediné sústo ho vráti do detstva, keď mu rovnaké jedlo pripravovala mama. Ide o nenápadný, no mimoriadne silný moment filmu, ktorý ukazuje, že jedlo nie je iba o chuti, ale aj o spomienkach, emóciách a ľuďoch, s ktorými si ho spájame.
Bodku za menu urobilo klasické vanilkové crème brûlée nazvané Sladké tajomstvo Chez Gusteau.
Za vstupenku zaplatíš 102 eur
Cena základnej vstupenky je 99 eur, pričom pri kúpe cez internet sa k nej pripočítava manipulačný poplatok vo výške troch eur. Celková suma sa tak vyšplhá na 102 eur na osobu.
Na prvý pohľad môže táto cena pôsobiť pomerne vysoko, obzvlášť ak ju človek porovnáva s bežnou návštevou kina alebo samostatnou večerou v reštaurácii. Taste Cinema však nie je ani jedným z toho. Vstupenka zahŕňa welcome drink, úvodný program, filmové premietanie, tematickú výzdobu, šesťchodové menu a najmä koordináciu celého večera s dianím na plátne.
Otázka, či suma zodpovedá zážitku, preto závisí najmä od toho, čo od podujatia očakávaš. Ak chceš predovšetkým gastronomický večer a film pre teba predstavuje iba doplnok, cena sa ti môže zdať vyššia. Ak však Ratatouille patrí medzi tvoje obľúbené filmy a poznáš každú jeho scénu, možnosť doslova ochutnať príbeh môže mať úplne inú hodnotu.
Najväčšie čaro konceptu totiž nespočíva v samotnom premietaní ani v jednotlivých tanieroch, ale v ich spojení. Človek si nekupuje iba večeru. Platí za tematicky pripravené popoludnie, pri ktorom sa môže na niekoľko hodín vrátiť do sveta svojho obľúbeného filmu.
Ratatouille sa vráti, pripravuje sa aj Harry Potter
Kto prvé slovenské premietanie nestihol, dostane ďalšiu príležitosť. Ratatouille Fine Dining Experience sa do bratislavského hotela DoubleTree by Hilton vráti 4. októbra. Vstupenky si môžeš zakúpiť na tomto odkaze. Pre veľkých fanúšikov filmu, páry hľadajúce netradičný program alebo rodičov so staršími deťmi môže ísť o zaujímavý darček a spoločný zážitok, na ktorý sa nezabúda tak rýchlo ako na bežnú návštevu kina.
Organizátori navyše avizovali, že jedným z ďalších titulov bude Harry Potter. Práve svet Rokfortu ponúka obrovský priestor na efektnú výzdobu, tematické nápoje, hostinu inšpirovanú Veľkou sieňou aj množstvo detailov, ktoré fanúšikovia čarodejníckej série okamžite spoznajú.
Ak sa podarí film, menu a atmosféru Rokfortu prepojiť naplno, môže ísť o ešte výraznejší zážitok, pri ktorom bude cena vstupenky pre skalných fanúšikov pôsobiť prijateľne.
Taste Cinema rozhodne nie je klasické kino a nemožno ho hodnotiť ani ako bežnú návštevu reštaurácie. Je to zážitkový formát postavený predovšetkým na emócii, atmosfére a láske ku konkrétnemu filmu. Ak Ratatouille patrí medzi tvoje srdcovky a chceš ho aspoň raz zažiť úplne inak, októbrové pokračovanie určite stojí za zváženie.
