Ešte včera si do smoothie sypal chia semienka, pil matchu a presviedčal sa, že bez prášku z amazonského pralesa tvoje telo jednoducho neprežije. Dnes prichádza nový wellness hit, ktorý má jednu zásadnú nevýhodu – nedá sa kúpiť v luxusnom balení za 29,99 eura. Volá sa biblické stravovanie a jeho najväčším tajomstvom je, že odporúča jesť potraviny, ktoré ľudstvo pozná už tisíce rokov. Olivy, ryby, strukoviny, obilniny, orechy či ovocie. Skrátka jedlo, nie ingredienciu, pri ktorej musíš najprv päť minút zisťovať, ako sa vlastne je.
Trend Biblical Eating na TikToku a Instagrame ponúka namiesto počítania kalórií či exotických práškov návrat k starovekým základom. Logika sa javí ako prostá. Ak to bez instantných polievok a proteínových tyčiniek zvládli ľudia pred dvoma tisícročiami, niečo na tom menu zrejme bude.
Pointa spočíva v tom, že vymeníš ultra-spracované továrenské kompozície za skutočné jedlo. Výživoví poradcovia jasajú – namiesto chémie zo skúmavky totiž do tela dostaneš len to, čo reálne rástlo v zemi alebo plávalo vo vode.
Ako informoval web Eva, tento posvätný hit nie je ničím iným než preoblieknutou stredomorskou stravou, ktorú ti tvoj lekár odporúča už od minulého storočia. Odborníci už roky varujú pred ultra-spracovanými potravinami plnými emulgátorov a aróm.
Tie zvyšujú riziko obezity či cukrovky. Stačilo teda tradičnému stravovaniu dať chytľavú nálepku s duchovným nádychom a zrazu je z obyčajnej šošovice virálny hit. Žiadna tajná ingrediencia z posvätného zvitku sa teda nekoná – je to len starý dobrý tanier plný zeleniny, rybky a celozrnného pečiva.
Biblia nebola žiadna kuchárska príručka
Namýšľať si, že starovekí ľudia začínali deň fitnes miskou kvôli tlaku, je úsmevné. Biblia totižto nebola diétnou príručkou a naši predkovia jedli to, čo rástlo vôkol. Ich jedálniček nepoznal donášku ani mrazenú pizzu, ale prirodzenú lokálnu úrodu.
Najväčším vtipom celého internetového trendu tak zostáva zistenie, že na zdravú stravu netreba hypotéku ani exkluzívne členstvo medzi bio-hackermi. Po rokoch mánie a hľadania exotických zázrakov sme sa obkľukou vrátili k obyčajnej fazuli, ovsu a orechom, ktoré nám do hlavy tlačili už babičky. Len vtedy nemali vlastný hashtag.
Biblické stravovanie tak neprináša revolúciu, ale osviežujúcu facku predraženým detoxom a pripomína, že poctivé jedlo má byť jednoduché. Pokojne vymeň sušienky za datle a nazvi to rajskou diétou, no nezabúdaj na to podstatné.
Ak by si mal staroveké menu dodržiavať do bodky, musel by si k šošovici pridať aj desať kilometrov pešej chôdze v sandáloch po prašnej ceste. Skutočné tajomstvo vtedajšej kondície totiž neležalo len v olivovom oleji. Spočívalo aj v tom, že celodenný sedavý život v kancelárii pre nich jednoducho neexistoval.
Návrat ku klasickým potravinám potreboval aj Bear Grylls
Zatiaľ čo priaznivci biblického stravovania siahajú po šošovici, datliach a olivovom oleji, známy britský dobrodruh Bear Grylls sa rozhodol pre celkom inú starovekú diétu – tú neandertálsku. Po piatich rokoch prísneho rastlinného pôstu si 52-ročný muž divočiny povedal, že konkurovať králikom sa už neodhodlá. Svoju vegánsku kuchárku tak spálil v krbových kachliach a po sérii zdravotných ťažkostí sa radikálne vrátil ku klasickému poctivému jedlu.
Zeleninové šaláty vymieňa za mastné flákoty mäsa, vnútornosti a maslo. Masívne hovädzie steaky si pritom dnes bez výčitiek dopraje hneď trikrát denne. K tomuto návratu k živočíšnym bielkovinám ho priviedli vlastné nepríjemnosti aj problémy v rodine.
Okrem samotného Beara si zdravotné následky vegánskeho obdobia odniesol aj jeho 23-ročný syn Jesse, ktorého trápil žalúdok, zlá pleť a únava, kým Gryllsa sužovali nepríjemné bolesti obličiek. Tie podľa neho zmizli až vo chvíli, keď stopol pitie surových zeleninových štiav a do jedálnička opäť zaradil poctivé mäso.
