Klinčeky si väčšina z nás spojí najmä len s medovníkmi, punčom alebo vareným vínom. Toto drobné aromatické korenie však ukrýva látky, ktoré už roky zaujímajú vedcov. Hoci ho do jedla pridávame skôr po štipkách, práve klinčeky patria medzi koreniny s pozoruhodným obsahom antioxidantov.
Malé korenie, zaujímavé zloženie
Klinčeky sú sušené kvetné puky stromu klinčekovca voňavého a používajú sa celé aj pomleté. Okrem výraznej chuti obsahujú napríklad vlákninu a minerálne látky, pričom zaujímavý je najmä mangán. Už malé množstvo mletých klinčekov ho obsahuje pomerne veľa, informuje portál Healthline.
Ešte väčšiu pozornosť si však zaslúžia ich prirodzené antioxidanty. Tie pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom, ktorý súvisí s poškodzovaním buniek a procesmi spájanými s viacerými chronickými ochoreniami.
Jednou z najvýraznejších látok v klinčekoch je eugenol, ktorý vedci skúmajú pre jeho možné zdravotné účinky.
Môžu byť zaujímavé aj pre ústa či hladinu cukru
Klinčeky vykazujú aj antimikrobiálne vlastnosti. Vedci preto skúmali aj ich možné využitie v starostlivosti o ústnu dutinu. V jednej štúdii napríklad bylinná ústna voda s klinčekom, bazalkou a čajovníkovým olejom pomáhala obmedziť povlak a zápal ďasien, uvádza web MedicalNewsToday.
Dostaň EMEFKA do svojich Google odporúčaní
Emefka, odkaz sa otvorí v novom oknePozornosť si získali aj pre možný vplyv na hladinu cukru v krvi. Výskum na zvieratách naznačil priaznivé účinky niektorých látok z klinčekov na metabolizmus glukózy a inzulínovú citlivosť. Jedna menšia štúdia u ľudí zároveň sledovala užívanie extraktu z klinčekov počas 30 dní a zaznamenala zmeny v ukazovateľoch súvisiacich s hladinou cukru. Na definitívne závery však treba ďalší výskum.
Výskum sa pozerá aj na pečeň či kosti
Klinčeky sa skúmajú aj v súvislosti s pečeňou, zdravím kostí a tráviacim traktom. Pri ochrane pečene či žalúdočných vredoch však dostupné výsledky pochádzajú najmä z experimentov na zvieratách, takže ich nemožno automaticky preniesť na človeka.
Podobne je to aj pri výskume protinádorových účinkov. Laboratórne štúdie síce ukázali, že extrakt z klinčekov môže spomaľovať rast niektorých nádorových buniek a podporovať ich odumieranie, neznamená to však automaticky, že klinčeky liečia alebo zabraňujú rakovine.
Do jedla áno, s klinčekovým olejom opatrne
Najjednoduchší spôsob, ako klinček zaradiť do jedálnička, je používať ho ako bežné korenie. Hodí sa do sladkých aj slaných jedál, nápojov či marinád.
Oveľa opatrnejší treba byť pri klinčekovom oleji. Ten obsahuje eugenol v podstatne koncentrovanejšej forme a jeho vnútorné užívanie môže byť nebezpečné, najmä vo väčších množstvách. Pozor by si mali dať aj ľudia, ktorí užívajú lieky ovplyvňujúce zrážanie krvi alebo hladinu cukru.
Klinčeky teda nie sú žiadnym zázračným liekom. Je však zaujímavé, že korenie, ktoré si mnohí spájajú len s vôňou Vianoc, obsahuje látky, pre ktoré má vo výskume podstatne viac pozornosti, než by sa podľa jeho veľkosti mohlo zdať.
