Dámy a páni, je to oficiálne, pestrofarebná bratislavská burgerová scéna sa čoskoro rozrastie o ďalšie meno. V nákupnom centre Eurovea sa pripravuje otvorenie Simon’s Burger, maďarskej siete, ktorá za niekoľko rokov prerástla hranice svojej domoviny.
Značka už príchod do hlavného mesta ohlásila aj na svojom Instagrame. Urobila tak vizuálom s Bratislavským hradom a pozdravom „Hello Bratislava“. Po Košiciach tak prichádza na rad druhá slovenská zastávka.
Nejde pritom iba o neurčitý prísľub na sociálnych sieťach. Eurovea už Simon’s Burger uvádza medzi pripravovanými prevádzkami, konkrétne na prvom poschodí v budove E2.
Rôzne značky rýchleho občerstvenia a menšie podniky známych influencerov či tradičných „burgrární“ sa môžu začať triasť. Do hry totižto vstupuje rozrastajúca sa značka s osobným prístupom i príbehom.
Americká inšpirácia, maďarské korene
Anglický názov môže navodzovať dojem, že ide o ďalší americký reťazec. Simon’s Burger však pochádza z Maďarska. V roku 2022 ho v Budapešti založili bratia Simon a Máté Tóthovci. Začínali v priestore s rozlohou približne 60 štvorcových metrov a podľa zakladateľa s investíciou 20-tisíc eur. Z malého podniku však postupne vyrástla sieť s desiatkami reštaurácií, ktorá sa dnes rozlieza do zahraničia.
Nápad sa zrodil počas Simonovho pobytu v Spojených štátoch, kde ochutnal mnohými obľúbený smash burger. Po návrate chcel podobný zážitok priniesť aj domov. Najskôr pripravoval burgery rodine a kamarátom, neskôr otvoril vlastnú prevádzku. Podľa príbehu zverejneného značkou bol záujem taký veľký, že zákazníci na jedlo čakali aj niekoľko hodín.
Základom konceptu sú tenké hovädzie placky pritlačené na rozpálenú grilovaciu platňu. Práve spôsob prípravy dáva smash burgerom charakteristický opečený povrch. Simon’s stavia na pomerne jednoduchom menu: burgroch, hranolkách a mliečnych koktailoch.
Dostaň EMEFKA do svojich Google odporúčaní
Emefka, odkaz sa otvorí v novom okneV slovenskej ponuke má aj špeciálny burger s čučoriedkovým džemom, čedarom a vlastnou omáčkou. Namiesto dlhého zoznamu jedál tak láka na niekoľko základných kombinácií, ktoré mu úspešne otvorili brány aj do zahraničia.
Prvou zahraničnou zastávkou boli Košice
Na Slovensko značka vstúpila 29. novembra 2025 otvorením reštaurácie v košickom obchodnom centre Optima. Zároveň išlo o vôbec prvú prevádzku Simon’s Burger mimo Maďarska. Otvorenie sprevádzala akcia s tisíckou cheeseburgerov zadarmo, ktorá prilákala množstvo zvedavých návštevníkov. Slovenský trh tak pri zahraničnej expanzii dostal prednosť pred ďalšími krajinami.
Dnes už má Simon’s Burger zastúpenie v Maďarsku, na Slovensku, v Rakúsku aj Rumunsku. Rakúsku prevádzku otvoril v Parndorfe, prvá rumunská pribudla 12. septembra 2026 v Kluži. Forbes Romania v septembri uvádzal viac než 30 reštaurácií v Maďarsku, na Slovensku a v Rakúsku. Ťažisko siete teda stále zostáva v jej domovskej krajine, no postupne si buduje miesto aj u susedov.
Bratislavská Eurovea pritom nemusí byť konečnou zastávkou. Firma podľa Aktualít vidí priestor pre ďalšie reštaurácie v hlavnom meste aj potenciál v najmenej troch až štyroch ďalších slovenských mestách. Konkrétne adresy však zatiaľ nezverejnila. Tento rok sa chce sústrediť na otvorenie Eurovey. Bratislavčania tak čoskoro dostanú možnosť zistiť, čím si mladá maďarská značka získala zákazníkov za hranicami.
