Cestovanie a letné dovolenky prinášajú vytúžený oddych, spoznávanie nových miest a ochutnávanie miestnych špecialít. Tieto príjemné chvíle však často sprevádza neželaný spoločník, teda tráviace ťažkosti spôsobené narušením stravovacích návykov.
Zmena prostredia, časové posuny, stres z letu či nepravidelný režim prirodzene narúšajú biorytmus nášho tráviaceho traktu.
Raz sa človek nenaje, lebo počas krátkej jazdy MHD sa mu jedlo neoplatí vyťahovať. Neskôr sa zasa nenaje, lebo mu ide ďalší spoj a počas presunu do seba rýchlo hodí len niečo malé. Potom mu zasa príde nevoľno pri konzumácii miestnej špeciality.
Stravovací režim sa vie pri cestovaní postaviť na hlavu a spôsobiť kopu nepríjemností. Správnou prípravou a dodržiavaním základných pravidiel sa však dá predísť zdravotným nepríjemnostiam a udržať si energiu počas celého výletu.
Ako sa správne stravovať pri cestovaní?
Udržať si kvalitnú stravu počas presunov vyžaduje premyslené plánovanie, uvádza web hrgastro.com. Pri tvorbe jedálnička sa odporúča vychádzať zo zásad vyváženého taniera, kde polovicu porcie tvorí zelenina a ovocie, štvrtinu bielkoviny a štvrtinu celozrnné obilniny.
Dostaň EMEFKA do svojich Google odporúčaní
Emefka, odkaz sa otvorí v novom okneNajčastejšou chybou na cestách býva vynechávanie jedál, čo vedie k následnému prejedaniu sa alebo k siahnutiu po menej vhodných rýchlych alternatívach. Preto sa oplatí mať vždy poruke trvanlivé a praktické občerstvenie.
Vhodnú voľbu predstavuje napríklad sušené ovocie, orechy a semienka plné zdravých tukov či proteínové a energetické tyčinky s nižším obsahom pridaného cukru a vyšším podielom vlákniny. Kombinácia sacharidov s bielkovinami, vlákninou alebo zdravými tukmi spomaľuje trávenie, čo zaisťuje dlhší pocit sýtosti a stabilnú hladinu cukru v krvi.
Samozrejme, pri cestovaní väčšinu ľudí láka aj miestna gastronómia. Pri rozumnom plánovaní nemusí predstavovať žiadnu výzvu. Pomôže, ak si jedálny lístok pozriete vopred, zvolíte si primerané porcie, prípadne sa o jedlo alebo dezert podelíte. Dôležité je tiež „nešetriť si kalórie“ celodenným hladovaním pred večernou hostinou. Nadmerný hlad totiž vedie k rýchlemu prejedaniu a nepríjemným pocitom v žalúdku.
Hnačka, zápcha a ďalšie problémy
Niekoľko tipov, ako sa vyhnúť tráviacim ťažkostiam pri cestovaní, zdieľala Harvardská lekárska škola.
Najčastejším cestovateľským problémom je hnačka, ktorú zvyčajne spôsobujú infekcie z kontaminovanej vody či stravy. V rizikových oblastiach treba piť výhradne balenú vodu z originálne uzavretých fliaš, ktorú treba použiť aj pri umývaní zubov.
Vyhnúť sa treba ľadu v nápojoch a neprevareným jedlám. Ovocie a zeleninu konzumujte len vtedy, ak ich môžete sami ošúpať alebo umyť v bezpečnej vode.
Na opačnej strane stojí zápcha, ku ktorej prispieva dlhé sedenie v lietadle či aute, nedostatok pohybu a zmena stravovacieho režimu. Prevenciou je zvýšený príjem vlákniny (čerstvé jablká, maliny, celozrnné výrobky) spojený s dostatočným pitným režimom.
Hydratácia je kľúčová. Čistá voda pomáha udržiavať trávenie v pohybe a predchádzať nadúvaniu. Pri sklone k zápche je vhodné zaradiť aj ľahkú fyzickú aktivitu, napríklad prechádzky či strečing počas prestávok.
Pálenie záhy, pocity plnosti a prekyslenie žalúdka sa často objavujú po konzumácii neznámych, ťažkých alebo pikantných jedál. Aby ste sa im vyhli, jedzte pomalšie, v pokoji a rozdeľte si jedlo na menšie porcie, ktoré budete konzumovať častejšie.
Obmedzte nadmerné pitie alkoholu a konzumáciu potravín s vysokým obsahom FODMAP sacharidov (napr. strukoviny, cibuľa, cesnak), ktoré môžu vyvolávať nadmernú plynatosť u citlivých osôb.
