Pozrime sa na našu krásnu krajinu: skoro v každom kúte dochádza k zmenám v tradíciách ohľadom stolovania na Štedrý večer. Jasné, ryba a šalát je alfa a omega v celej našej krajine, ale dokonca aj kapustnicu si pripravujeme skoro všetci inak. Nehovoriac o „pupákoch“, hrachovej polievke alebo o dohadovaní sa, koľko cesnaku a v akej podobe skryjeme do oplátok. Je preto úplne jasné, že za hranicami našej krajiny sa začínajú tradície, ktoré sú od tých našich úplne odlišné.
Švédsko
Keď si zasadnete k štedrovečernému stolu, ktorý tu, mimochodom, nazývajú „julbord“, nemôžete si nevšimnúť jeho centrum. Hlavným chodom je tradičná, miestna šunka, obložená vajíčkami, kúskami chleba a horčicou. Podávajú sa ale aj ďalšie rôzne salámy a šunky so zeleninou, či dokonca ryby s bielym mäsom. Na pitie sa podáva miestne víno.
Peru
Na Štedrý Večer (Noche Buena) sa stretne širší kruh rodiny a sadnú si k stolu, kde ich čaká pečený moriak plnený mletým mäsom a orieškami, obložený pásikmi ananásu a čerešňami. Prílohou sú pečené zemiaky s jablkovou omáčkou. Ako dezert slúžia misky obsahujúce hrozienka, mandle a sladké pečivo – panettone. Na pitie vám skvele poslúži horúca čokoláda.
Kanada
Kanadské Vianoce sú mimoriadne podobné tým britským, s prvkami svojho južného suseda: U.S.A. Tradičné vianočné jedlo obsahuje plneného moriaka, zemiakovú kašu, brusnicovú omáčku, zeleninu a slivkový puding na záver. Vaječný koňak a na mlieku založený vianočný punč túto hostinu šikovne sprevádzajú. Zaujímavé je, že rôzne komunity, ktoré tu žijú, si tieto tradície upravujú podľa svojej kultúry, a to nielen francúzski kanaďania, ale napríklad ukrajinskí, nemeckí a ďalší.
Francúzsko
Francúzi oslavujú Vianoce počas tzv. „réveillon“, večere, ktorá trvá dlho do noci. Jedlá sú tu mimoriadne odlišné: husacia alebo kačacia pečeň (foie gras), ustrice, údený losos, homáre, údená hydina s gaštanmi a ako dezert špeciálny vianočný koláč „La Buche de Noel“ vo voľnom preklade niečo ako vianočný denník/zápisník, na ktorý sa aj vzhľadovo podobá. Bežným pitím k tejto večeri je šampanské.
Veľká Británia
V Británii sa táto „večera“ konzumuje už poobede. Hlavným jedlom je pečená hydina, občas so šunkou alebo bravčovinou, pečenými zemiakmi, varenou zeleninou, občas dokonca ružičkový kel a nakoniec nezabudnime na brusnicovú omáčku. Ako dezert sa tu podáva špeciálny vianočný puding. Zaujímavou tradíciou je želanie nad kosťou moriaka. Spočíva v tom, že túto malú, špeciálne zahnutú kostičku chytia dvaja ľudia, každý za opačný koniec, a začnú ju ohýbať proti sebe. Ten s väčšou časťou vyhráva, a jeho želanie sa splní.
Taliansko
Zatiaľčo väčšina vymenovaných krajín svoje jedlo zakladá na hydine pečenej v rúre, Taliani sa obracajú zrakom skôr k moru. A k tejto hostine sa viaže aj krásny názov: „Oslava siedmich (druhov) rýb“. Nie je to nič zložité, vlastne je to presne všetko opísané v názve: podáva sa sedem jedál pozostávajúcich zo siedmich rôznych morských plodov, ako sú napríklad ulitníky, treska, kalamáre, krevety, sardinky, lastúry, ustrice, chobotnice a zjavia sa aj morské slimáky. Vadia vám morské obludky? Nevadí, popri týchto jedlách sa podáva aj hojnosť cestovín a zeleniny. A samozrejme víno. Veď sme v Taliansku.
Mexiko
Zatiaľčo vianočné jedlá sa líšia od regiónu k regiónu, tradičná polievka „pozole“ je bežná pre celú krajinu. Jej základom je kukurica a mäso, zvyčajne bravčové, ktoré sprevádza široké spektrum rôznych odrôd korenia a iných dochucovadiel ako kapusta, chilli papričky, avokádo alebo limetky. Existuje niekoľko druhov pozole: biela, zelená alebo červená.
Japonsko
Milióny ľudí v krajine vychádzajúceho slnka trávia tieto sviatky za pomoci jedného z najväčších fastfoodových reťazcov sveta: KFC („Kentucky fried chicken“ alebo ako ho vďaka reklamám našich českých bratov poznáme: „proklatě dobré kuře“). Všetko to začalo tým, že keď sa sem reťazec v sedemdesiatych rokoch rozšíril, viazal svoju reklamu hlavne k Vianociam, a tak sa zrazu stal akýmsi vianočným synonymom.
Nórsko
Nórske Vianoce sa viažu ešte k časom Vikingov a odráža sa to aj v pôvode ich vianočnej večere. Napríklad tu majú tresku, ktorú naložia do špeciálneho nálevu, aby sa stala rôsolovitou, pred podávaním ju tak dvadsaťkrát prepláchnu a servírujú s maslom a slaninou. Okrem toho tu majú napríklad aj údenú pečenú jahňaciu hlavu, zatiaľčo rebrá sa niekoľko hodín (osem a viac) vyvárajú.
Nový Zéland
Nuž, ako by asi človek oslavoval Vianoce v takejto krajine? Jediným možným spôsobom. Zobral by všetko mäso, zeleninu a hocičo ďalšie a spravil by obrovskú barbecue párty. Typickým dezertom tohto sviatku je tu „pavlova“ – snehová torta, často pokrytá rôznym ovocím.
Zdroj: listverse.com, 9gag.com
Titulná fotka: netnums.com
