Chobotnica je jedna z tých surovín, ktorá u mnohých ľudí môže vyvolať nechuť či zdesenie. Tajuplný živočích z mora im jednoducho nepripadá ako niečo, čo by patrilo na tanier. Napriek tomu ide o bežnú súčasť stravy obyvateľov mnohých regiónov sveta.
Chápadlá chobotnice sú veľmi jemné a chutné a dajú sa pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Veľa skvelých receptov pochádza z juhu Európy. Napríklad v Španielsku sú chobotničie chápadlá súčasťou receptu, podľa ktorého sa podávajú so zemiakmi, korením, salámou, zeleninou a olivovým olejom.
