Na Bajkalskej ulici otvorili Mama’s Burger – reštauráciu, za ktorou stoja bratia Kaňákovci z Ostravy a známy český šéfkuchár Zdeněk Pohlreich. Burgre začínajú od 10,50 €.
Prémiová burgráreň Mama’s Burger slávnostne otvorila svoje dvere na Bajkalskej ulici pod hotelom Aston v stredu 4. júna 2025. Informoval o tom portál Startitup.
Na otvorení nechýbal samotný Zdeněk Pohlreich, ktorý sa stal mentorom a obchodným partnerom zakladateľov konceptu – bratov Jana a Davida Kaňákovcov. Práve títo bratia stoja za príbehom úspechu, ktorý začal skromným food truckom v Ostrave a postupne sa rozrástol do siete obľúbených reštaurácií v Českej republike.
„Nejde o to, čo sa robí, ale ako sa to robí,“ vyjadril sa Pohlreich počas slávnostného otvorenia, čím zdôraznil filozofiu podniku založenú na kvalite a precíznosti.
Od pouličného stánku k medzinárodnému úspechu
Cesta bratov Kaňákovcov k úspechu nebola priamočiara. Ich pôvodný food truck v Ostrave spočiatku nezískal očakávanú pozornosť. Prelomový moment prišiel, keď sa rozhodli sústrediť na ručne vyrábané hamburgery, ktoré si rýchlo získali priazeň zákazníkov.
Kľúčovým momentom v rozvoji ich podnikania bolo účinkovanie v televíznej relácii „Áno, šéfe!“ v roku 2017. Práve tam ich burgre natoľko oslovili náročného Pohlreicha, že im udelil najvyššie hodnotenie a neskôr sa stal ich mentorom a obchodným partnerom v koncepte Mama’s Burger.
Do bratislavskej prevádzky investovali viac ako 100-tisíc eur, čo svedčí o ich odhodlaní presadiť sa aj na konkurenčnom slovenskom trhu.
Kvalita za prijateľnú cenu
Podnik kladie dôraz na každý detail – od výberového hovädzieho mäsa z českých chovov až po špeciálne žemle pečené na mieru lokálnou pekárňou. Cenovo sa pohybujú burgre od 10,50 do 12,50 eur, pričom za najlacnejší burger s prílohou a nápojom zaplatíte približne 14,50 eur.
V ponuke nechýba ani vegetariánska alternatíva, tradičné prílohy ako hranolky (3,50 eur), coleslaw šalát (2,90 eur) či cibuľové krúžky (3,70 eur).
Či sa Mama’s Burger dokáže presadiť v konkurenčnom prostredí bratislavských burgrovní, ukáže až čas. Silnou stránkou je nepochybne kombinácia známeho mena Zdeňka Pohlreicha, overený koncept z Českej republiky a dôraz na kvalitné suroviny.
