Kým v susednej Českej republike začali platiť voľnejšie pravidlá pre predaj vajíčok, o čom informuje portál iDnes.cz, slovenské reťazce zostávajú verné rôznym prístupom. Rozhodnutie, či nechať tento citlivý tovar v chlade, alebo ho vyložiť priamo do uličky, rozdeľuje nákupné reťazce na dva tábory.
Od začiatku tohto roka nastala u našich západných susedov výrazná zmena v spôsobe, akým supermarkety pristupujú k predaju vajec. Mnohé predajne v Česku ich už prestali umiestňovať do chladiacich zariadení a presunuli ich medzi bežný sortiment do regálov. Hoci táto novinka vyvolala medzi spotrebiteľmi búrlivé diskusie a zmiešané pocity, tamojšie ministerstvo poľnohospodárstva ubezpečuje, že takýto postup je v úplnom súlade so zákonom a nijako neohrozuje zdravie zákazníkov.
Ešte ti chceme pripomenúť správu, o ktorej sme ťa informovali začiatkom februára, vzhľadom na to, že minimálna trvanlivosť týchto vajec platí až do 3. marca. Štátna veterinárna a potravinová správa SR (ŠVPS) vydala pred takmer dvoma týždňami urgentné varovanie pred konzumáciou vajec z konkrétnych chovov v okrese Komárno.
Dôvodom bolo potvrdené ohnisko nebezpečnej vtáčej chrípky, ktoré ochromilo farmu Čalovec. Úrady vtedy dôrazne apelovali na občanov, aby vajíčka s vybranými kódmi nekonzumovali a vrátili ich priamo predajcovi, u ktorého tovar zakúpili. Varovanie sa týkalo produktov s označením 1 SK KN 6-2 (farma Čalovec) a 1 SK KN 6-6 (farma Vajas) s dátumami minimálnej trvanlivosti (DMT) v rozmedzí od 11. februára až do 3. marca 2026.
Koniec prísnych limitov
Teraz naspäť k našim susedom a k novinke skladovania vajec v obchodných reťazcoch. Zásadným bodom zmien bolo posunutie hranice maximálnej teploty pri skladovaní. Pôvodný limit 18 °C sa zvýšil na hranicu 24 °C. Česko sa týmto krokom zbavilo jedných z najstriktnejších pravidiel v rámci Európskej únie a prispôsobilo sa bežnej praxi, ktorá už dlhšie funguje napríklad v Nemecku či Poľsku.
Odborníci prízvukujú, že pre kvalitu vajec nie je až taká dôležitá konkrétna teplota, ale skôr jej stabilita. Predajcovia preto musia dbať na to, aby nedochádzalo k prudkým teplotným výkyvom, ktoré by mohli viesť k znehodnoteniu obsahu.
Ako sú na tom reťazce pôsobiace na Slovensku?
Na slovenskom trhu nepanuje jednotný postup a každý obchodník volí vlastnú stratégiu skladovania, informujú o tom tvnoviny.sk.
| Obchodný reťazec | Spôsob skladovania vajec |
| Lidl | Predáva vajíčka mimo chladiacich boxov |
| Kaufland | Tovar nájdete v bežných regáloch (mimo chladu) |
| Tesco | Preferuje umiestnenie v chladiacich zariadeniach |
| Billa | Naďalej využíva chladiace boxy |
Vajíčka nikdy nedávaj na toto miesto
A kde skladovať vajíčka, keď ich máš už doma? Ide o potravinu, ktorú má vo svojej domácnosti snáď každý. No napriek tomu väčšina ľudí robí rovnakú chybu, kvôli ktorej sa im kazia rýchlejšie, než by museli. Myslíš si, že ak ich dáš do dvierok chladničky, robíš správne? Odborníci hovoria niečo iné. Viac sa dozvieš v článku nižšie.
