Horský vzduch na Donovaloch najnovšie rozvírila aróma čerstvo namletej kávy, no nie všetkým „vonia“ rovnako. Zuzana Plačková si v tomto populárnom stredisku otvorila novú kaviareň a nezaobišlo sa to bez rozruchu. Ako informuje web Koktejl, stačila jedna návšteva nespokojného zákazníka a sociálne siete zaplavila vlna diskusií o tom, kde končí exkluzivita a začína slovenská cenová realita v štýle svetových horských rezortov.
Všetko odštartovala recenzia baristu a kávového nadšenca, ktorý neskrýval svoje rozčarovanie nad konečným účtom. Za tri nápoje podávané v papierových pohároch zaplatil sumu 17,90 €. „Všetci vieme, že Donovaly nie sú miestom pre cenovo senzitívnych ľudí, ale napriek tomu sme ostali zaskočení. Toto je nový slovenský Aspen,“ skonštatoval na Instagrame, čím okamžite vyvolal búrlivú debatu o cenotvorbe v našich horách.
Podrobný rozpis účtu odhalil, že kým cappuccino stálo 4,50 € a dvojité espresso 5,50 €, najviac peňaženku zabolelo matcha latte, ktorého cena sa vyšplhala na 7,90 €. Autor recenzie však nekritizoval len sumu, ale aj kvalitu najdrahšieho nápoja. Podľa jeho slov malo matcha latte „akúsi omietkovú penu, ktorá sa nie a nie rozpadnúť,“ a chuťovo ho označil za najslabší článok celej objednávky.
Ako na to reaguje Zuzana Plačková?
Reakcia majiteľky na seba nenechala dlho čakať. Zuzana Plačková vo videu na sociálnych sieťach uviedla, že negatívne recenzie po otvorení novej prevádzky sa už stali akýmsi folklórom. „Vždy, keď otvorím nejakú novú kaviareň, vždy, vždy, vždy vyjde nejaká recenzia. A nikdy nie dobrá,“ poznamenala s tým, že podobné príspevky vníma skôr ako snahu o zviditeľnenie sa na jej mene než o konštruktívnu kritiku.
Influencerka zároveň objasnila pozadie svojich cien, ktoré podľa jej slov nie sú výsledkom jej rozmaru, ale lokálnych pravidiel. Pôvodne plánovala kaviareň prevádzkovať s cenami, ktoré má v Bratislave, no musela sa prispôsobiť prostrediu Donovál. Podľa nej tam funguje politika, podľa ktorej musíš mať v kaviarni rovnaké ceny, ako sú v ostatných kaviarňach a baroch okolo.
Podľa Plačkovej sa vyššia cenová hladina v lyžiarskych strediskách dá pokladať za úplne legitímnu a očakávanú vec. Prirovnala to k nákupným centrám, kde sú prevádzkové náklady a podmienky iné než v bežných pohostinstvách. „Vždy na tých svahoch, choďte aj do Tatier, choďte aj niekde inde, ceny sú vždy vyššie. Je to úplne normálne,“ dodala na obhajobu svojej prevádzky.
Kráľovná slovenského Instagramu potom dupla na plyn
Kritiku na adresu kvality či ceny vníma skôr ako honbu za lajkami a šírenie zlej nálady. Autorovi recenzie adresovala otázku o jeho vlastnej morálnej integrite, keď sa snaží zaujať útočením na prácu iných. „Akú máš ty výpovednú hodnotu ako človek? Žiadnu. Lebo iba roznášaš negatívnu energiu,“ odkázala otvorene vo svojom stanovisku.
Zároveň podotkla, že hoci autor čakal pod recenziou vlnu súhlasného hejtu, mnohí komentujúci sa postavili na jej stranu. Podľa nej ľudia rozumejú súčasnej ekonomickej situácii a faktu, že v dnešnej dobe je drahé takmer všetko. „On sa sťažoval na cenu a ľudia dali za pravdu, že veď to sú normálne bežné ceny,“ zdôraznila influencerka.
Na záver poslala kritikovi aj všetkým ostatným pochybovačom jasnú výzvu. Chcela by, aby si podobné podnikanie vyskúšali na vlastnej koži. „Vyskúšaj si otvoriť kaviareň. A väčšinou hejtujú takí, čo h*vno majú, nič nemajú. Vyskúšaj, urob to ty. Otvor si 5 kaviarní a riaď to. Či to bude tip-top všetko bez chyby,“ uzavrela rázne Plačková.
