Pri niektorých východoázijských jedlách máš nutkanie vyriecť: „Teraz som videl všetko.“ Reku, doplň si repertoár vlastných bizarností a dozveď sa o poslednej gastro vychytávke spoza Čínskeho múru.
Videá s grilovanými kockami ľadu dochucovanými omáčkami a koreninami kolujú na sociálnych sieťach a zanechávajú nezodpovedané otázky.
Začalo sa to vtipom čínskeho pouličného predavača s občerstvením v Nanchangu. Keď videl, že ľudia sa počas horúcich dní nebijú o klasické pokrmy, prišiel nápad. Hodil na gril ľad, rýchlo ho dochutil a ponúkol ho ako najnovšiu letnú lahôdku. Okoloidúci vytasili mobily a už to išlo.
Video sa začalo šíriť do takej miery, že každý túžil ochutnať divné občerstvenie. Čínskym spravodajským agentúram sa podarilo vystopovať prevádzkovateľa stánku a dozvedieť sa viac. Ako sám tvrdí, bolo to myslené ako vtip, ale ľuďom sa to zapáčilo, tak v tom pokračuje.
Počíta sa to ako studené či teplé jedlo?
Príťažlivosť pochúťky spočíva v dileme, či sa človek osviežuje alebo konzumuje teplé jedlo. Varí sa na otvorenom ohni, ale nie natoľko, aby sa ľad úplne roztopil.
Mám to jesť horúce alebo počkať, kým vychladne?
Muž svoj kulinársky počin poskytuje zadarmo, ale musíš si ho predobjednať. Forma ľadu môže siahať od bežnej kocky až po fľašu s mrazenou vodou či cencúľ.
O grilovanom ľade hovoria nielen ľudia sfarbení dožlta, ale aj zvyšok sveta. Je obľúbený medzi domácimi, ale funguje aj ako mucholapka na turistov.
Čo tak smažené kamene?
Obdobou sú vyprážané kamienky, ďalší gastro grif, ktorý sa stal virálnym v júli. Hoci ide o storočia známy čínsky recept, zvyšok sveta ho nevarí každú nedeľu.
Suodiu je typ pouličného jedla pozostávajúce z malých riečnych kameňov restovaných so zmesou korenia a byliniek. Kamene sa vložia do úst, cuckajú a vypľujú.
Recept bol vynájdený lodníkmi, ktorí uviazli bez jedla. Aby oklamali žalúdky, opražili niekoľko okorenených kamienkov a vysali ich dosucha. Generačne predávané jedlo dodnes nájdeš u predajcov pri potulkách Čínou. Môžeš si dopriať riečne kamene s čili olejom, cesnakovou omáčkou, pikantné, sladké i na kyslo.
Priemerná cena jednej porcie je okolo 2,30 dolára, čo je celkom dosť na to, že v ňom nie je nič na jedenie. Navyše, pre žalúdok sú doslova ťažkým chodom. Ak máš doma prázdnu chladničku alebo, nedajbože, študuješ, zbehni pred dom a večeru si pozbieraj.
