Malý krok pre človeka, trojskok pre ľudstvo
Záverom analýzy je, že označovanie potravín ako vegánske/vegetariánske významne ovplyvňuje preferencie mäsožravcov, ktorí si ho natruc nedajú. Jednoduchá a lacná zmena typických jedálnych lístkov by tak mohla ľudí prinútiť znížiť spotrebu mäsa bez toho, aby sa znížila ich sloboda výberu.
Nie všetci sa musia stať vegánmi, aby sa planéta zahojila. No každý môže trochu obmedziť spotrebu živočíšnych výrobkov. Napríklad naložiť si polovičnú porciu roštenky a vyvážiť to prílohou by ročne znížilo emisie oxidu uhličitého o 5 miliárd ton.
Negatívny vplyv označenia vegan je štatisticky významný.
Celosvetový prechod na spoliehanie sa na ovocie a zeleninu než mäso by mohol do roku 2050 znížiť emisie skleníkových plynov o dve tretiny a viedol by k úsporám biliónov eur. Globálnym prijatím takýchto stravovacích smerníc by sa znížili emisie súvisiace s produkciou potravín o 29 %, preferovanie vegetariánskej stravy o 63 % a vegánskej o 70 %.
Mäsový priemysel je nevyspytateľne krutý. Životy miliárd zvierat sa odohrávajú v katastrofálnych podmienkach. Sotva sa hýbu, žijú v neustálych bolestiach, väčšina nikdy neuzrie vonkajší svet. Nakoniec vystrašené zápasia v agónii pomalej predčasnej smrti. Neexistuje nič také ako humánne zabitie.
Napriek tomuto smutnému faktu je množstvo zjedeného mäsa historicky najvyššie. Jeho produkcia sa od roku 1961 zvýšila viac ako štvornásobne a rapídne rastie. Hoci za posledných dvadsať rokov počet ľudí vyhýbajúcich sa konzumácii živočíšnych výrobkov výrazne vzrástol, stále je to len mizivé percento populácie. Táto kalkulačka ti ukáže počet zabitých zvierat pre jedlo za sekundu.
Každý rok je kvôli potrave zabitých viac ako 150 miliárd suchozemských zvierat a 2,8 bilióna rýb. Bežný človek za život zje 7 000 zvierat. Jeden vegán mesačne ušetrí život až 30 zvieratám.
Koľko mäsa zje priemerný Slovák?
Podľa štatistík Our World in Data v roku 2020 zjedol bežný Slovák vyše 70 kíl mäsa:
- 39 kg bravčového mäsa
- 17 kg hydiny
- 10 kg morských živočíchov
- 6 kg hovädzieho mäsa
- 0,1 kg oviec a kôz
- 0,9 kg iné
