Každý podnikateľ chce, aby sa jeho biznisu darilo. Nie vždy to však vyjde. Neúspech pritom môžu zakúsiť aj pomerne známe značky, ktoré inde vo svete žnú úspechy. Stalo sa to aj sieti kaviarní EL&N, ktorá svoju prvú a zrejme poslednú prevádzku na Slovensku otvorila v lete 2024. Ako píše aj portál Interez, predtým s úspechom pôsobila v Londýne, Paríži či Dubaji. Slovákov však, zdá sa, príliš neoslovila.
Prvá EL&N kaviareň bola otvorená v roku 2017 v Londýne. Spomedzi konkurencie vytŕčala najmä svojím lákavým moderným dizajnom, fotostenami, ale aj špeciálnou ponukou nápojov a jedál. Keďže v Londýne sa tento koncept chytil, postupne sa EL&N rozšírila do ďalších miest v rôznych štátoch na svete. Pokus presadiť sa na Slovensku však nedopadol podľa očakávaní.
Štýlová kaviareň nezaujala
Jediná prevádzka sa nachádzala v nákupnom centre Aupark v Bratislave pri východe do Sadu Janka Kráľa. Okrem vnútorných priestorov zákazníkom ponúkala aj terasu. V jej ponuke sme okrem kávy našli aj rôzne zákusky, pizzu, šaláty či cestoviny. Zároveň išlo o kaviareň, ktorá za svoje služby pýtala vyššie ceny než konkurencia. Z toho vyplýva, že cieľovkou boli hlavne náročnejší a bohatší klienti, ktorí boli ochotní si za dobrú kávu a jedlo priplatiť. Možno aj to bol jeden z faktorov, prečo u nás EL&N neslávila úspech.
Kaviareň teda svoje brány zatvorila, pričom prevádzkujúca spoločnosť eK&N Slovensko skončila v konkurze s vysokou stratou (minulý rok sa pohybovala v strate viac ako 80-tisíc eur). EL&N sa na definitívny koniec pripravovala postupne. Nejaký čas síce ponúkala aspoň nápoje, pričom kuchyňu z technických príčin zatvorila, ale napokon prestala poskytovať služby úplne.
Čo bolo vlastne dôvodom tohto neúspechu? Nadhodili sme, že zákazníkov možno odradili vyššie ceny. To je však len špekulácia. Faktom však ostáva, že prevádzka od zákazníkov zbierala skôr zmiešané recenzie, ktoré sa sťažovali na kvalitu jedál a nápojov a tiež obsluhu. Ak si k tejto nespokojnosti prirátame aj vyššie cenovky, asi sa nemožno čudovať, že mnohí zákazníci sa do kaviarne už nevrátili. Celkovo mala v priemere 3,8 hviezdičky z piatich. To síce nie je úplne zlé skóre, ale ani výborné. Kaviarni sa zrejme nepodarilo vybudovať si stálu klientelu a priaznivcov.
Do úvahy prichádza aj to, že kaviareň proste nedokázala obstáť v silnej konkurencii. Kaviarní máme na Slovensku veľké množstvo, pričom stále viac zákazníkov preferuje lokálnejšie podniky, ktoré ponúkajú kvalitné nápoje a jedlá, ale aj prijateľné ceny. Koncept EL&N kaviarne sa príliš nechytil ani v susednej Viedni, kde pobočka opakovane prerábala.
