Slovenské hory už dávno nie sú len o športe. Stali sa javiskom pre biznisové experimenty najznámejších influencerov. Keď Zuzana Plačková otvorila novú prevádzku v srdci Donovál, bolo jasné, že nepôjde o tichý projekt. Podnik v podobe prenosného kontajnera vyrástol priamo pod zjazdovkami. Lákadlo v podobe „najlacnejšej kávy“ a „najlepšej matchy“ však netrvalo dlho a pritiahlo pozornosť odborníka, ktorý sa rozhodol preveriť tieto ambiciózne sľuby v praxi, informoval web Pluska.
Známy barista Filip Lörinc sa na Donovaly vybral s jasným cieľom. Ako profesionál chcel zistiť, či je kaviareň celebritnej kráľovnej skutočným gastronomickým prínosom alebo len šikovným marketingovým ťahom. Jeho cesta z Košíc mala trpkú príchuť ešte predtým, než ochutnal prvý dúšok – hnala ho totiž zvedavosť podnietená tabuľami sľubujúcimi bezkonkurenčnú kvalitu a nízku cenu.
Hneď pri príchode ho privítal vizuálny kontrast: luxusné prísľuby na funkčnom kontajneri. Reklamné pútače sebavedomo hlásali, že návštevník tu nájde najvýhodnejšiu ponuku v okolí. Pre lyžiara to znie ako ideálna zastávka. Lörinc sa teda rozhodol pre klasickú baristickú „svätú trojicu“: dvojité espresso, cappuccino a čoraz populárnejšie matcha latte. Ako to celé dopadlo?
Zuzana Plačková a jej kávy pod zjazdovkou
Prvý skutočný šok však neprišiel z chuti, ale z účtenky. Hoci obsluha bola veľmi milá, finálna suma 17,90 € za tri nápoje baristovi vyrazila dych. Celková suma za kávový set v kontajneri je odvážna aj na pomery Álp. Najviac zarezonovalo matcha latte za 7,90 €. Dvojité espresso za 5,50 € a cappuccino za 4,50 € len doplnili tento „prémiový“ zážitok.
Lörinc argumentuje, že takáto cenotvorba by bola akceptovateľná len pri použití najexkluzívnejších surovín. Kvalita nápojov však podľa neho výrazne zaostávala. Cappuccino neurazilo, no dvojité espresso neponúklo nič, čo by ospravedlnilo takmer šesťeurovú investíciu. Najväčšia vlna kritiky sa však zniesla na ospevovanú matchu, ktorá mala byť podľa reklamy najlepšia v stredisku.
„Najlepšia matcha“ sa v realite ukázala ako veľké sklamanie. Barista opísal nápoj ako kombináciu nekvalitnej suroviny a technicky nezvládnutej prípravy. „V chuti bolo cítiť “lowcostovú” nekvalitnú matchu,“ vyznačil s tým, že najväčšiu pachuť v ňom zanechala jednoznačne cena nápojov.
Lörincov verdikt bol neúprosný. Hoci nepozná náklady na nájom, sumu takmer 18 eur označil za neprimeranú a nazval ju „čistou ryžou“. Podľa neho nejde o kulinársky zážitok, ale o využívanie mena influencerky v lukratívnej lokalite, kde návštevník automaticky počíta s prirážkou, no stále očakáva aspoň férový pomer ceny a kvality.
Recenzia dostala ľudí do rozpakov
Zverejnenie recenzie na portáli blogokave.sk okamžite rozdelilo verejnosť. Jedna skupina obhajuje Plačkovú s tým, že Donovaly sú exkluzívna destinácia a ceny sú vecou dopytu. Druhá strana sa stotožňuje s baristom a poukazuje na to, že podobné ceny nie sú bežné ani v metropolách ako Londýn či Rím, kde je štandard servisu v historických centrách úplne inde.
Celá kauza otvára otázku o inflácii cien v slovenských turistických centrách. Kým sa budeme pozerať na Donovaly ako na „slovenský Aspen“, podnikatelia budú testovať hranice našej peňaženky. Či je káva od kráľovnej Instagramu hodná svojej ceny, zostáva na každom lyžiarovi, no odborné oko baristu vyslalo jasný signál: nie všetko, čo sa blyští na snehu, je zlato.
