Ktoré veci sa ti spájajú s letom? Slnko, voda, pláže, dovolenky či oddych? Mnohí z nás si však určite spomenú aj na typicky letné ovocie. Jedným z najobľúbenejších je vodný melón. Ten patrí medzi vyhľadávané a chutné ovocie, ktoré ľudia milujú. Napokon, ako píše aj portál Daily Mail, konzumujeme ho už zhruba päťtisíc rokov.
Odborníci sa zhodujú, že melón obsahuje viacero látok, ktoré prospievajú ľudskému zdraviu. Okrem vysokého obsahu vody obsahuje aj lykopén a citrulín, teda látky, ktoré podporujú zdravie. Existujú však aj riziká. Kto by melón nemal konzumovať?
Chutný a zdravý
„Melón tvorí približne 92 percent vody, takže môže byť užitočným a lahodným spôsobom, ako podporiť hydratáciu,“ uviedla expertka na výživu a wellness na pracovisku Lily Soutter. Ako však dodáva, pri hydratácii by sme nemali zabúdať ani na samotnú vodu. Tá je totiž stále lepšia. „Neexistuje však žiadny spoľahlivý výskum, ktorý by tvrdil, že melón je prospešnejší než samotná voda,“ zdôraznila Soutter.
152 gramov melónu, teda približne jeden plátok, obsahuje tiež pomerne málo kalórií (46) a 9 gramov cukru. Ak máš teda chuť na sladké, môžeš si ho dopriať bez veľkých výčitiek. Dužina je bohatá na lykopén, pričom ho v jednej porcii obsahuje viac ako ako väčšina čerstvého ovocia a zeleniny. Lykopén znižuje zápaly a zlepšuje zdravie srdca.
„Čerstvý melón má vyššiu koncentráciu lykopénu než čerstvé paradajky,“ hovorí Soutter. „Lykopén v spracovaných paradajkových produktoch, ako sú paradajky v konzerve alebo paradajkový pretlak, má však tendenciu vstrebávať sa do tela ľahšie než ten, ktorý sa nachádza v čerstvom melóne alebo v surových paradajkách.“
„Lykopén je zodpovedný za červené sfarbenie melónu a má silné antioxidantové účinky. Prebiehal výskum toho, či by lykopén mohol znížiť riziko určitých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prostaty, no výsledky zostávajú nepresvedčivé. Všeobecne platí, že strava bohatá na ovocie a zeleninu, vrátane melónu, dokáže podporiť celkové zdravie a spája sa s nižším rizikom niektorých druhov rakoviny,“ uviedla Soutter.
Ako ho konzumovať?
Melón obsahuje aj citrulín, čo je aminokyselina, ktorú telo využíva na tvorbu oxidu dusnatého. Ten pomáha uvoľňovať a rozširovať cievy, podporuje teda zdravý krvný obeh a môže pomôcť aj regulovať krvný tlak.
„Väčšina doterajších výskumov hodnotila doplnky stravy s L-citrulínom, ktoré poskytujú oveľa vyššiu dávku tejto aminokyseliny, než akú by ste získali zo samotného konzumovania melónu,“ uviedla Soutter. Výskumy tiež ukázali, že konzumácia 5 až 30 mg lykopénu (teda štedrá porcia melónu či jedna až dve paradajky) mierne zlepšuje rizikové faktory kardiovaskulárnych ochorení, najmä krvného tlaku.
Odborníci tiež odporúčajú melón konzumovať celý a nie len jeho šťavu. „Celý melón by mal byť prvou voľbou, pretože viac zasýti, zachováva si vlákninu a jeho konzumácia trvá dlhšie než vypitie melónovej šťavy. Keď sa z ovocia odšťaví šťava, odstráni sa väčšina vlákniny a cukry, ktoré sa v ňom prirodzene nachádzajú, sa začnú radiť medzi voľné cukry, ktoré by sme mali v strave obmedzovať. Preto súčasné odporúčania radia nekonzumovať viac ako 150 ml ovocnej šťavy alebo smoothies denne,“ uviedla Soutter.
Zároveň platí, že melón môže konzumovať prakticky každý. Nespôsobuje totiž žiadne vážne problémy v kombinácii s liekmi. Napriek tomu by ľudia nemali konzumovať príliš veľké porcie. Príliš veľké množstvo môže zosilniť účinky užívaných liekov a znížiť krvný tlak. Hoci je melón vhodný aj pre diabetikov, tiež by si mali dávať pozor na veľkosť porcie. Melón obsahuje fruktózu, preto by na veľkosť porcie mali hľadieť aj ľudia so syndrómom dráždivého čreva.
