Všímavé jedenie alebo tzv. mindful eating predstavuje prístup k stravovaniu, ktorý zdôrazňuje úplnú prítomnosť a vedomosť pri jedle. Tento koncept nie je len o tom, čo jeme, ale aj o tom, ako a prečo jeme.
V súčasnej dobe, keď sú mnohí z nás neustále zaneprázdnení a často jeme takpovediac „za behu“, všímavé jedenie nám ponúka spôsob, ako znova nadviazať spojenie s jedlom, naším telom a našimi stravovacími návykmi.
Jednou z kľúčových zložiek všímavého jedenia je prítomnosť počas jedla. Tento prístup nás vyzýva, aby sme sa sústredili na akt jedenia, vychutnávali si každé sústo a všímali si chute, textúry a vône.
Okrem toho, že sa zameriava na spôsob, akým jeme, všímavé jedenie tiež podporuje informovaný výber potravín. To znamená, že si uvedomujeme, odkiaľ naše jedlo pochádza, ako je vyrobené a aký má dopad na naše zdravie aj na životné prostredie.
Tento druh uvedomelosti môže viesť k zdravším stravovacím návykom. S tým veľmi úzko súvisí aj to, že všímavé jedenie je účinným nástrojom na reguláciu hmotnosti. Keďže všímavé jedenie nás učí počúvať signály sýtosti a hladu, pomáha nám to tiež regulovať množstvo prijatého jedla.
Ako začať praktizovať všímavé jedenie?
Všímavé jedenie predstavuje ucelený koncept prístupu k stravovaniu, ktorý podporuje nielen fyzické zdravie, ale aj emocionálnu a psychickú pohodu. Ak teda chceš podporiť harmóniu vo svojom živote, tu je niekoľko praktických rád, ako zaradiť vedomé jedenie do svojej rutiny:
- Naplánuj si čas na jedlo: Vyhraď si dostatok času, aby si nemusel jesť v zhone.
- Sústreď sa: Keď ješ, snaž sa sústrediť len na jedlo. Nenechaj sa vyrušiť prácou, televíziou či mobilom.
- Vytvor si zdravé prostredie: Dôležité je mať priestor, kde sa budeš cítiť príjemne a budeš môcť bez rušenia zjesť svoje jedlo.
- Jedz pomaly: Spomalenie tempa jedenia ti umožní lepšie vnímať chuť jedla a zároveň rozpoznať signály sýtosti.
- Vyberaj si jedlo vedome: Uvažuj o tom, odkiaľ tvoje jedlo pochádza a aký dopad má na tvoje zdravie a životné prostredie. Snaž sa vyberať čerstvé a výživné potraviny.
- Zapoj všetky zmysly: Keď pri jedení zapojíš všetky zmysly, pomôže ti to viac si ho vychutnať.
Zapojenie týchto krokov do každodenného života síce môže chvíľu trvať, ale postupným zavádzaním všímavého jedenia do svojho stravovacieho systému dosiahneš trvalé a pozitívne zmeny vo svojom živote.
