Bratislava sa pripravuje na príchod nového hráča v oblasti rýchleho občerstvenia. Chorvátsky reťazec Koykan sľubuje zdravšie alternatívy k tradičným fastfoodom – a otvára hneď dve pobočky v najväčších nákupných centrách. Zaujme nielen jedlom, ale aj platom 1 250 €.
Slovenská gastronómia sa čoskoro rozšíri o novú značku rýchleho občerstvenia s medzinárodným konceptom. Chorvátsky reťazec Koykan začal s náborom zamestnancov. Ako informuje portál Startitup, prvé dve pobočky budú otvorené v nákupných centrách Eurovea a Aupark, čím odštartuje expanziu značky na slovenskom trhu. Reťazec, ktorý vznikol v Záhrebe v roku 2012, sa zameriava na kvalitnú prípravu jedál z rôznych svetových kuchýň s dôrazom na čerstvé suroviny.
Zdravá alternatíva k tradičným fastfoodom
Koykan sa profiluje ako moderný reťazec, ktorý kombinuje rýchlosť obsluhy s kvalitou pokrmov. V ponuke nájdu zákazníci širokú paletu medzinárodných jedál vrátane mexických burrít, arabského falafelu, indického kari, ale aj wrappy, piadiny, gyrosy či šaláty.
Dostaň EMEFKA do svojich Google odporúčaní
Emefka, odkaz sa otvorí v novom okneVýznamným aspektom tohto konceptu je znižovanie množstva tukov, cukrov a konzervantov v ponúkaných jedlách. Prevádzky budú navrhnuté v modernom štýle s využitím prírodných materiálov a svetlých farieb. Súčasťou bude aj digitálny systém objednávania prostredníctvom samoobslužných kioskov.
Pracovné príležitosti a plány do budúcnosti
Aktuálne spoločnosť hľadá nových pracovníkov na kombinovanú pozíciu kuchár-barman. Uchádzači by mali ovládať slovenský, anglický alebo chorvátsky jazyk na úrovni B2. Medzi ponúkané benefity patrí okrem platu 1 250 eur aj flexibilné plánovanie zmien, príjemné pracovné prostredie a možnosť kariérneho rastu.
Bratislava je pre Koykan testovacím trhom pred ďalšou expanziou v strednej Európe. Ak sa prevádzky osvedčia, spoločnosť plánuje do konca roka 2026 otvoriť až 15 reštaurácií v regióne vrátane Prahy, Viedne, Mníchova či Budapešti. Dlhodobý plán hovorí dokonca o 25 vlastných prevádzkach do konca roka 2027, s možnosťou rozšírenia prostredníctvom franšízového modelu.
Otázkou zostáva, ako sa novému konceptu podarí presadiť na slovenskom trhu, kde majú silnú pozíciu tradičné americké fastfoody – McDonald’s so 47 pobočkami, KFC s 15 a Burger King s 8 prevádzkami.
