V Modre sa plánuje významný projekt, ktorý má potenciál zmeniť tvár slovenského vinárstva. Nový vinársko-ovocinársky kampus má ambíciu vytvoriť jedinečné prepojenie medzi vzdelávaním, praxou a aplikovaným výskumom. Predseda Bratislavského samosprávneho kraja, Juraj Droba, zdôrazňuje potrebu harmonického spojenia tradícií s modernými postupmi.
„Vinohradníctvo a vinárstvo v Bratislavskom kraji siaha až do čias Rímskej ríše, keď tu boli stanice chrániace severnú hranicu ríše. Cieľom je podporiť vzdelávanie odborníkov na pestovanie viniča a výrobu vína, ale zároveň chrániť dedičstvo, ktoré priniesli naši predkovia,“ vysvetľuje Droba.
Zjednotenie vinárskej komunity a moderné vzdelávanie
Hlavným zámerom projektu je vytvorenie jednotnej platformy pre malokarpatských vinárov. Tento krok má prekonať súčasnú rozdrobenosť medzi tradicionalistami a modernými vinármi. Kampus má slúžiť všetkým, bez ohľadu na to, či sa zameriavajú na výrobu butikových vín alebo vín pre bežné stolovanie.
Významným aspektom je aj vzdelávanie budúcej generácie vinárov. Škola má prilákať deti zo súčasných vinárskych rodín, ktoré budú môcť získať cenné poznatky z rakúskeho či francúzskeho vinárstva. Dôležitou súčasťou bude aj výmena skúseností s inými významnými vinárskymi regiónmi Slovenska, ako sú Tokaj či Strekov.
„Čo je dôležité, je to, že to nebude len stredná škola s pekným areálom. Ale bude prepájať aj potravinársky aspekt a aspekt vedy a výskumu,“ dodáva Droba.
Inšpiratívnym vzorom pre tento projekt je Rakúsko, ktoré sa dokázalo spamätať z glykolovej aféry v 80. rokoch a vybudovať svoje vinárstvo nanovo. Dnes sa rakúske vína úspešne presadzujú na svetových trhoch po boku francúzskych, talianskych či španielskych vín.
Projekt kampusu je zaradený medzi kľúčové rozvojové priority Bratislavského samosprávneho kraja v oblasti školstva a inovácií a je súčasťou schváleného Akčného plánu BSK.
