Desiatky vykonaných kontrol v prevádzkach rýchleho občerstvenia KFC našli množstvo pochybení rôznej závažnosti. Kontrolóri natrafili na podávanie mäsa po dátume spotreby či predaj plesnivých muffinov. Prešľapy objavili kontroly v Dánsku a v Česku, pričom v Česku boli nedostatky objavené až v tretine návštev, informuje web Idnes.cz.
Dôvod na znepokojenie
Rozsiahlu kontrolu českou Štátnou poľnohospodárskou a potravinárskou inšpekciou sprevádzali nelichotivé výsledky kontrol v Dánsku. Dánski inšpektori v júli 2025 skontrolovali všetkých jedenásť prevádzok v krajine a zistili, že KFC používa pri príprave pokrmov mäso po dátume spotreby. Všetky prevádzky boli uzavreté a spoločnosť bola nútená nájsť si nových prevádzkovateľov.
Významným podnetom, ktorý viedol ku kontrolám Štátnej poľnohospodárskej a potravinárskej inšpekcie, boli zistenia investigatívneho novinára Jana Tunu. Ten vo svojich reportážach upozorňoval na manipulácie s dátumami spotreby na mäse, ktoré sa mali diať aj v českých pobočkách KFC. „Keď mäso veľmi smrdí, tak sa umyje. Keď málo, tak sa ani neumyje,“ povedal novinárovi svedok. Inšpekcia vykonala v českých KFC až 144 kontrol a počas nich odhalila pochybenia až v tretine prípadov.
Rôzne nedostatky
V rámci kontrol boli odhalené porušenia noriem v rôznych ohľadoch. Napríklad v Liberci bolo za studena marinované mäso po dátume použiteľnosti. Zvýšený výskyt mikroorganizmov kontrolóri namerali na nástroji používanom pri manipulácii s potravinami či ľadom.
V Jenišove českí inšpektori objavili plesnivé muffiny vystavené priamo na pulte pre výdaj jedla. Zo siedmich kusov boli štyri pokryté plesňou viditeľnou už voľným okom.
V 38 prípadoch Česi evidovali prehrešky týkajúce sa hygieny potravín. V 13 prípadoch došlo k nedodržaniu postupov týkajúcich sa bezpečnosti potravín. Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia evidovala celkovo deväť porušení zákona v českých pobočkách KFC. Celkovo 97 kontrol prebehlo bez objavenia akýchkoľvek nedostatkov.
Reakcia KFC
Obavy z nedostatočnej úrovne hygieny či vedomého používania starého mäsa v KFC rezonovali v českej spoločnosti. Dôvod na znepokojenie dávalo aj dlhé mlčanie spoločnosti. Niečo vari skrývajú? Ak sú bez viny, prečo nič nehovoria? Verejnosť sa nakoniec oficiálneho stanoviska dočkala prostredníctvom Ivany Makalovej Dlouhej, riaditeľky KFC pre Rakúsko a Česko.
„Chceme našich zákazníkov uistiť, že jedlo vo všetkých reštauráciách KFC v Českej republike je bezpečné. Len za uplynulý rok naše reštaurácie prešli viac než 250 kontrolami zo strany dozorných orgánov a žiadna reštaurácia KFC v Česku nebola z hygienických ani potravinovo-bezpečnostných dôvodov uzavretá,“ povedala Makalová Dlouhá.
Riaditeľka reťazca argumentovala aj tým, že až 67 % kontrol v KFC prebehlo bez objavenia pochybení. Priemer v českých fastfoodoch je 66 %. Podľa nej je teda KFC v oblasti hygieny a bezpečnosti potravín na úrovni priemeru v Českej republike. Makalová Dlouhá tiež verejnosť uistila, že všetky pochybenia sú čo najskôr napravené, čo potvrdzujú výsledky opakovaných kontrol.
