Ak si pod pojmom pivo predstavíš len klasický svetlý ležiak z miestneho podniku, ešte si neobjavil celý rozmanitý svet pivných chutí. Pivná scéna je oveľa bohatšia a rôznorodejšia, než sa na prvý pohľad zdá – každý štýl má svoju históriu, jedinečnú arómu aj charakter.
V nedávnom článku sme ťa už informovali o najlepších druhoch piva na svete, no portál TasteAtlas stihol aktualizovať svoj zoznam a poradie sa mierne zmenilo. Poďme sa teda spolu pozrieť na to, ktoré pivo kraľuje zoznamu a kde sa umiestnili známe české pivá. V článku sú zoradené od najlepšieho po najhoršie.
1. Tripel (Belgicko)
Silné, no pritom prekvapivo ľahko piteľné pivo so zlatistým telom, bohatou penou a komplexnou chuťou. Nájdeš v ňom ovocné tóny aj štipku korenia. Obsah alkoholu sa pohybuje medzi 7 až 10 %, takže ide o poriadne „nabité“ pivo. Za prototyp tohto štýlu sa považuje legendárny Westmalle Tripel.
2. Dubbel (Belgicko)
Tmavší a karamelový brat Tripelu – s bohatou chuťou sušeného ovocia, hrozienok a tmavého cukru. Tento štýl má korene v 20. rokoch minulého storočia a dodnes si drží svoju robustnú, no vyváženú chuť. Vynikajúci príklad? La Trappe Dubbel z Holandska, víťaz zlatej medaily na World Beer Cup 2024.
3. Weissbier (Nemecko)
Bavorské pšeničné pivo, ktoré spoznáš podľa zakaleného vzhľadu, bohatej peny a vône pripomínajúcej banány a klinčeky. Vyrába sa minimálne z 50 % pšeničného sladu. Klasikou sú pivá ako Weihenstephaner Hefeweissbier alebo Ayinger Urweisse.
4. Lambic (Belgicko)
Pivo, ktoré vzniká spontánnym kvasením – teda bez pridaných kvasníc. Vzduch v pivovare sa postará o jedinečný proces fermentácie, vďaka čomu je každá várka trochu iná. Obľúbené verzie sú gueuze, kriek (čerešňové) či faro. Ak chceš ochutnať kvalitu, skús Oude Geuze Boon Vat 108, víťaza z roku 2018.
5. Chodské pivo (Česko)
Regionálny poklad z Plzenského kraja. Pivo, ktoré sa varí výhradne z domácich surovín vrátane legendárneho žateckého chmeľu. Zlatisté, mierne horké a plné chuti. V minulosti sa dokonca podávalo aj na šľachtických dvoroch.
6. Helles (Nemecko)
Svetlý ležiak z Mníchova – jemnejší a sladší ako český Pilsner. Osviežujúci, ale nie príliš horký, ideálny na bežné pitie. Skús napríklad Weihenstephaner Helles.
7. Märzen (Nemecko)
Märzen je tradičný nemecký pivný štýl pochádzajúci z Bavorska, ktorý úzko súvisí s pivom podávaným na Oktoberfeste a má podobnosti s viedenským ležiakom. Ide o jantárovo sfarbený ležiak s výraznou sladovou arómou, jemne horkým dozvukom a stredne plným telom.
8. Pilsner (Česko)
Najznámejší štýl piva v strednej Európe. Vznikol v Plzni v roku 1842 a stal sa svetovým fenoménom. Svetlý ležiak s jemnou horkosťou a osviežujúcou chuťou. Ak chceš originál, siahni po Pilsner Urquell.
9. Imperial stout (Anglicko)
Tmavé, silné a výrazne aromatické pivo s tónmi kávy, čokolády a sušeného ovocia. Tento štýl bol kedysi určený pre ruský cársky dvor – dnes patrí medzi obľúbené po celom svete. Obsah alkoholu môže dosiahnuť až 12 %.
10. Witbier (Belgicko)
Svetlé, svieže a tradične nefiltrované pivo, ktoré býva dochutené koriandrom či pomarančovou kôrou. Ovocná vôňa a jemný bylinný nádych z neho robia ideálne pivo k šalátom, rybám alebo ľahkým jedlám.
Rebríčky jedál a nápojov gastro sprievodcu TasteAtlas vznikajú na základe hodnotení používateľov tejto platformy. Pri spracovaní výsledkov však systém využíva viacero filtrov, ktoré pomáhajú rozpoznať skutočných používateľov a eliminovať hodnotenia od botov, nacionalisticky ladené či lokálne vlastenecké známky. Zároveň kladie väčší dôraz na názory tých používateľov, ktorých platforma považuje za odborníkov v oblasti gastronómie.
A hoci máme pivá dobré aj u nás, na Slovensku, do tohto konkrétneho zoznamu sa z našich nedostalo žiadne.
