Najväčší domáci producent kávy a čaju, Baliarne obchodu Poprad, ohlásil nevyhnutné zvyšovanie cien, ktoré sa v plnej miere prejaví na pultoch predajní už počas februára. Za týmto krokom stojí extrémny rast nákladov a dramatický vývoj na svetových burzách, ktorý firmu dotlačil k rozhodnutiu, ktorému sa dlho snažila vyhnúť. Ako informoval web Zoznam, milovníci ikonickej „Popradskej“ si tak budú musieť priplatiť, aby si podnik dokázal udržať finančnú stabilitu a kvalitu svojej produkcie.
Baliarne obchodu Poprad sú už vyše polstoročia neodmysliteľnou súčasťou slovenského priemyslu. Ročne vyprodukujú viac ako 2 500 ton kávy a 600 ton čaju pod známejšími značkami ako Popradská káva, Popradský čaj či prémiový Mistral. S viac ako 200 zamestnancami v závodoch v Poprade a Spišskej Belej zostávajú pilierom regiónu, ktorý sa aj v náročných časoch snaží udržať tradíciu poctivej slovenskej výroby.
Generálny riaditeľ spoločnosti Viliam Matušek v rozhovore pre web Hospodárske noviny priznal, že firma so zdražovaním dlho váhala. Tento ústretový krok voči zákazníkom sa však negatívne podpísal pod ekonomickú kondíciu podniku. Baliarne sa totiž snažili držať ceny pod úrovňou trhovej konkurencie, čo viedlo k finančným stratám. Podľa šéfa firmy už nebolo možné tento agresívny trhový tlak ďalej ignorovať bez ohrozenia samotnej prevádzky.
Popradské zdražovanie
Hlavným vinníkom je nevídaný nárast cien surovej kávy na globálnom trhu. Za posledné štyri roky sa hodnoty na svetových burzách vyšplhali o viac ako 300 percent, čo predstavuje pre spracovateľov bezprecedentnú záťaž. Väčšina obchodných partnerov a odberateľov už nové cenníky akceptovala, pričom februárové zvýšenie o 12 percent má byť finálnym krokom k tomu, aby sa ceny produktov z Popradu konečne vyrovnali reálnej trhovej hladine.
Matušek otvorene priznáva, že dorovnaním cien s konkurenciou stratia svoju dlhoročnú výhodu „lacnejšej alternatívy“. Iná cesta však podľa neho neexistovala. Posledné tri roky boli pre firmu z hľadiska zisku a cash flow mimoriadne vyčerpávajúce. Cieľom aktuálneho zdraženia je zabezpečiť dostatok zdrojov na to, aby podnik dokázal v najbližších rokoch bezpečne fungovať a nevrátil sa do kritických mesiacov, kedy bola jeho likvidita ohrozená.
Tvorba cenoviek stojí však aj na niečom inom
Cenotvorba však nie je len o samotnom zrne. Okrem burzových cien kľúčovú úlohu zohrávajú aj rastúce náklady na energie, moderné technológie a obalové materiály. Podnik, ktorý si zakladá na 100-percentnom slovenskom kapitáli, zároveň zdôrazňuje potrebu adekvátne zaplatiť svojich zamestnancov. Investície do ľudskej práce a odborného personálu považuje vedenie za základný pilier, na ktorom stojí kvalita značky, aj keď to v aktuálnej situácii zvyšuje celkové výdavky.
Podnikateľské prostredie komplikujú aj externé faktory, akými sú neustále zmeny v daňovom zaťažení a sadzbách DPH. Riaditeľ poukázal na to, že firma musí vynakladať značné prostriedky nielen na samotnú výrobu. Musia reagovať aj na administratívu a kontinuálne vzdelávanie zamestnancov. Tieto neviditeľné náklady sa v konečnom dôsledku premietajú do každého predaného balenia kávy či čaju.
Historickým míľnikom pre Baliarne obchodu Poprad zostáva rok 2023. Prvýkrát vo svojej dlhej histórii sa vtedy spoločnosť prepadla do červených čísiel so stratou približne 50-tisíc eur. Tento varovný signál bol jasným dôsledkom oneskorenej reakcie na stúpajúce ceny vstupov. Firma vtedy predávala svoje produkty za ceny, ktoré nekryli náklady na ich výrobu, čo urýchlilo rozhodnutie o prehodnotení cenovej politiky.
Po intenzívnej úprave cenníkov sa v nasledujúcom období podarilo firme vrátiť k zisku. Jeho výška sa podľa vedenia stále zdá ako nedostatočná na realizáciu potrebných inovácií. Očakávania pre aktuálny rok sú však optimistické – vedenie predpokladá lepšie hospodárske výsledky než v roku 2024. To je nevyhnutným predpokladom na to, aby si popradský podnik udržal pozíciu lídra, mohol investovať do nových produktov a zachoval štandard, na ktorý sú zákazníci zvyknutí.
