Najviac nás prekvapila ingrediencia, ktorú bežne ani nevyhľadávame
Purple Pear pôsobila napriek zloženiu prekvapivo ľahko. Žiadna z ingrediencií zbytočne nevyčnievala a chute spolu fungovali oveľa prirodzenejšie, než naznačoval ich zoznam.
Hruška bola jemná. Gorgonzola neprebila zvyšok a sladkosť batatového základu nebola prehnaná. Lístok mäty dotváral príjemnú arómu, i keď pri druhom kúsku pizze sme ju vynechali a pizza nám chutila ešte viac. Najväčším prekvapením však boli vlašské orechy.
Práve tie pritom spomedzi orechov bežne veľmi nevyhľadávame. Na tejto pizzi však fungovali natoľko dobre, že sme ich vnímali ako jednu z jej najlepších častí. Druhý ochutnávač, ktorého sme do prevádzky zobrali so sebou, sa s naším hodnotením zhodol a na pizzi mu nič nechýbalo.
My sme predsa len našli jednu vec, ktorou by sa dala ešte viac „vyhrotiť“. Keďže si radi pochutnáme na mäse, Borisovi a Eve sme povedali, že by sme si na nej vedeli predstaviť nadrvené sušené prosciutto alebo pancettu.
Ani bez nich však nemáme Purple Pear veľmi čo vytknúť. S podobnou kombináciou sme sa zatiaľ nestretli ani v Bratislave, a práve preto nám dáva zmysel, že Pekná pizza využíva mesačné špeciály na experimenty, ktoré by v stálej ponuke možno pôsobili príliš odvážne.
Talianske nie je len cesto
Pri neapolskej pizzi však celý výsledok nestojí iba na správnom ceste. Dôležité sú aj suroviny. A práve na ich pôvode si tu podľa Borisa dávajú záležať. Dodávateľov potravín majú výlučne z Talianska. Ak teda do prevádzky prídeš práve pre neapolský štýl, taliansky pôvod nekončí pri recepte na cesto.
K pizzi sme si objednali aj dve domáce limonády – mango-marakuja a malinovú. Na fotkách ich však veľmi neuvidíš, pretože sme ich počas ochutnávania stihli vypiť.
Dostaň EMEFKA do svojich Google odporúčaní
Emefka, odkaz sa otvorí v novom oknePotešilo nás najmä to, že nešlo o klasickú vodu so sirupom. V oboch bolo ovocné pyré aj samotné ovocie, takže popri pizzi nehrali iba úlohu sladkého nápoja na zapitie.
Aktuálne otvoríš dvere Peknej pizze od pondelka do štvrtka medzi 14.00 a 21.00 a od piatka do nedele medzi 11.00 a 21.00, prípadne do vypredania. Ako sme však spomenuli, do budúcnosti majitelia nevylučujú zmenu.
A prečo vlastne Pekná pizza?
Názov môže na prvé počutie pôsobiť až úsmevne jednoducho. A možno trochu drzo. Je za ním však celkom praktická úvaha. Boris sa pri svojich podnikoch snaží vyberať originálne názvy, ktoré človeka vo vyhľadávači okamžite dovedú ku konkrétnej prevádzke. Nechcel ďalšie meno, ktoré používa množstvo podnikov na Slovensku.
A „pekná“? Je to jednoducho slovenský preklad talianskeho slova „bella“. Keď do Googlu napíšeš Pizza Bella, vyskočí na teba množstvo výsledkov. Pri Peknej pizzi je pátranie podstatne kratšie a zavedie ťa práve do Senice.
Z návštevy sme napokon odchádzali spokojní nielen s tým, čo sme ochutnali. Na celom koncepte nás baví najmä to, že sa nesnaží prispôsobiť tomu, na akú pizzu bolo mesto roky zvyknuté. Namiesto toho priniesol do Senice inú cestu a cez mesačné špeciály ju posúva ešte ďalej.
Ak teda bývaš na Záhorí alebo to do Senice nemáš ďaleko, počas septembra môžeš Purple Pear vyskúšať aj ty. A pokojne nám potom napíš, či podľa teba hruška definitívne vyriešila spor o ovocie na pizzi.
My vieme minimálne jedno. Pekná pizza je naozaj pekná. A k tomu aj poriadne chutná.
