Pastiersky koláč (Shepherd’s Pie) patrí k obľúbeným britským jedlám. Ako ale píše portál LADbible, táto pochúťka stála život jednej ženy, pričom 31 ďalších ľudí malo vážne zdravotné problémy. Mäsový koláč pripravil šéfkuchár John Croucher pri príležitosti oberačkových slávností v anglickej dedinke Hinton-in-the-Hedges.
Žiaľ, jeho nedbalá manipulácia s mäsom, ktoré pri pečení použil, vyústila do tragédie. Croucher podľa všetkého mäso uvaril len sčasti, na noc ho odložil do chladničky a na druhý deň ho použil do koláča. Tým sa ale dopustil fatálneho prehrešku voči predpisom o potravinách. 92-ročná Elizabeth Neuman po zjedení koláča utrpela otravu a začala zvracať. Previezli ju do nemocnice, ale zachrániť ju už nedokázali.
Šéfkuchár skončil pred súdom
Vážne zdravotné ťažkosti malo aj ďalších 31 ľudí. Croucher sa pred súdom bránil tým, že bol v strese a ponáhľal sa. Nad celou situáciou ale vyjadril ľútosť. „Toto je niečo, na čo nikdy nezabudnem. Poučil som sa z toho a naučil som sa niečo nové, no je hanbou, že cena za to bola taká, aká bola,“ povedal.
Jeho reštaurácia v hoteli Crewe Arms mala už v minulosti problémy kvôli nedostatočným hygienickým štandardom. Croucher ale zdôraznil, že tieto podmienky sa u nich už zlepšili. Sudkyňa ho pre porušenie predpisov o potravinách odsúdila na štvormesačný podmienečný trest.
