Podľa predsedu predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC) Milana Lapšanského sa čoraz viac rozširuje čierny predaj zákuskov, koláčov a toriet na Slovensku. Tieto výrobky sa vyrábajú v neregistrovaných potravinárskych prevádzkach a často obsahujú neznáme suroviny.
Lapšanský upozorňuje spotrebiteľov, aby boli opatrní pri nákupe týchto výrobkov z neznámych zdrojov, najmä na internete, kde sa predaj týchto výrobkov čoraz viac rozširuje.
Výrobcovia musia byť registrovaní
Zdôrazňuje, že výroba zákuskov je na Slovensku regulovaná zákonom, ktorý vyžaduje, aby výrobcovia a predajcovia týchto výrobkov boli registrovaní ako potravinárske prevádzky. Tieto prevádzky podliehajú prísnym hygienickým pravidlám a sú pod kontrolou štátnych orgánov. Suroviny aj výrobky musia byť kontrolované a pochádzať výhradne z legálnych zdrojov. Produkty sa pravidelne kontrolujú na mikrobiologickú bezpečnosť v akreditovaných laboratóriách.
Naopak, nelegálne prevádzky vyrábajú výrobky z neznámych surovín, ktoré často nespĺňajú minimálne štandardy a zdravotné kritériá. Používajú nebezpečné látky ako farbivá a prídavné látky z Ázie, ktoré nie sú schválené pre trh EÚ a nespĺňajú európske kvalitatívne štandardy. Spotrebitelia, ktorí si objednávajú takéto výrobky, sa vystavujú vážnym zdravotným rizikám a môžu sa nakaziť salmonelou, E. coli alebo rôznymi plesňovými ochoreniami, ktoré môžu vyvolať hnačky, zvracanie alebo dokonca spôsobiť smrť.
Dostaň EMEFKA do svojich Google odporúčaní
Emefka, odkaz sa otvorí v novom okneLapšanský vyzýva spotrebiteľov, aby si pozorne vyberali miesta, odkiaľ si kupujú zákusky, koláče a torty, a dávali si pozor na nelegálne prevádzky. Registrované cukrárske prevádzky prechádzajú pravidelnými kontrolami štátnych orgánov a dodržiavajú hygienické postupy a normy. Aj preto sa môžu ich výrobky zdať drahšie, ale spotrebitelia by si mali uvedomiť, že registrované prevádzky odvádzajú dane, platia zamestnancov a nemôžu si dovoliť oklamať zákazníkov.
