Slováci sa za našu kuchyňu a gastro scénu vôbec nemusia hanbiť. Máme čo ponúknuť. Myslí si to aj päťstočlenná porota z celého sveta, ktorá udeľovala aj tento rok gastronomického Oscara.
Na prestížnej súťaži Great Taste Awards bodovali aj Slováci. Ocenenie získali naše tradičné dobroty aj pochúťky, informuje o tom portál TV Noviny.
Slováci sa môžu pochváliť najlepšou kávou aj čokoládovou nátierkou na svete. Gastronomického Oscara si odniesli aj tradičné pokrmy ako slovenská silvestrovská kapustnica či zavárané uhorky. Dokopy sme získali 81 hviezd.
Najlepšia káva aj čokoládová nátierka
Až tri zlaté hviezdy, čo je najvyššie možné ocenenie, si odniesla oriešková nátierka z Nitry. Sladká pochúťka očarila porotu z celého sveta. Jej autor pracoval na recepte dlhé mesiace aj po nociach.
To, ako správne spojiť ingrediencie ako kakao, kokosový cukor, kakaové masla a najmä lieskové oriešky, sa učil autor víťaznej nátierky Michal Repík v talianskom Piemonte. Na súťaži sa darilo aj košickej pražiarni. Každý mesiac upražia až dve tony kávy.
Z ich výroby ocenili až tri kávy, dve získali po jednej hviezde, káva z Rwandy až tri hviezdy. Tajomstvo lahodnej chute kávy sa skrýva podľa zakladateľa pražiarne Radovana Sidora v tom, že ju jemne pražia, a tým si zachováva ovocné chute a vône.
