Ceny v obchodoch už dlhší čas lezú nahor a len málokto odchádza z potravín bez pocitu, že zaplatil viac ako pred pár mesiacmi. Čoraz častejšie sa stáva, že za tú istú sumu si domov prinesieš o niečo menej.
Tentokrát sa však pozornosť sústreďuje na segment, ktorý je pre väčšinu domácností neodmysliteľnou súčasťou bežného dňa. Ide o položky, ktoré nájdeš takmer v každej kuchyni – bez ohľadu na výšku príjmu, počet členov v rodine či stravovacie návyky. A práve tie budú opäť čeliť cenovým úpravám. Téme sa venoval portál TV Noviny.
Viac ako len pár centov
Ak si doteraz platil za kilogram chleba zhruba 2,50 eura, čoskoro môžeš pri pokladni vidieť inú sumu. Aj bežný rožok, ktorý momentálne stojí okolo 10 centov, nemusí zostať na svojej doterajšej cene.
Zástupcovia pekárskeho odvetvia tvrdia, že súčasné ceny už nedokážu pokryť reálne výrobné náklady. Namiesto zisku sa mnohé pekárne nachádzajú v červených číslach, a to aj napriek tomu, že dopyt po produktoch neustáva.
Drahšia cesta na pulty
Zvýšené náklady sa začínajú už na cestách. Od júla stúpli mýtne poplatky o 8 centov za každý kilometer, čo je pre vozidlá s vysokým ročným nájazdom výrazná položka. Ak nákladné auto najazdí približne 100-tisíc kilometrov ročne, jeho prevádzka vyjde firmu o 7 500 eur viac ako doteraz.
Okrem toho vstupujú do hry aj vyššie ceny pohonných hmôt či diaľničných známok. V konečnom dôsledku sa tak dopravné náklady zvýšili o 5 až 7 %, čo má zásadný vplyv na finálnu cenu tovaru, ktorý sa dostane do rúk spotrebiteľa.
Noci, víkendy a sviatky: realita pekárskej výroby
Ďalším závažným faktorom sú personálne výdavky. Pekári často pracujú v režime, ktorý by bežný zamestnanec len ťažko akceptoval – nočné smeny, sviatky a víkendy sú tu štandardom. Zákon vyžaduje, aby za takúto prácu zamestnávateľ priplatil, a tieto príplatky sa týkajú až 80 % odpracovaného času.
K tomu sa pridáva rast minimálnej mzdy, ktorý zvyšuje výdavky na zamestnancov ešte viac. Mnohé pekárne preto volajú po štátnej pomoci, ktorá by mohla zmierniť nápor na výrobcov a spomaliť tempo zdražovania.
Dôsledky pocíti každá domácnosť
Situácia sa netýka len jednej firmy či jedného regiónu. Ide o širší problém, ktorý sa dotýka základnej ekonomiky celej krajiny. Kombinácia vyšších daní, poplatkov, cien energií, mýta a miezd vytvára tlak, ktorému výrobcovia nedokážu dlhodobo odolávať.
Pre teba ako spotrebiteľa to znamená jediné – peňaženku budeš musieť otvárať o niečo viac, a to aj v prípade základných potravín. Tieto drobné zmeny, ktoré sa navonok môžu zdať zanedbateľné, majú v dlhodobom horizonte výrazný vplyv na kúpyschopnosť bežnej domácnosti.
