5. Slovenský oštiepok: Umelecké dielo z ovčieho či kravského mlieka s typickým ornamentálnym dizajnom. Má výraznú, jemne pikantnú údenú chuť a k pivu či vínu mizne zo stola rýchlosťou blesku.
4. Zemiakové placky: Chrumkavá a sýta cesnakovo-majoránková bomba zo strúhaných zemiakov. Dokáže prevoňať celý byt na tri dni a skvele poslúži aj ako jedlý tanier pod divinový guláš.
3. Bryndzové halušky: Obrovské prekvapenie na bronzovej priečke. Naše národné jedlo s bryndzou a chrumkavou slaninou síce nezvíťazilo, no v našich srdciach a žalúdkoch má stále isté miesto.
2. Lokše: Tenké zemiakové placky pečené nasucho na platni. Sú geniálne univerzálne – chutia dokonale omastené husacou masťou k pečenej kačke, ale aj nasladko s lekvárom a makom.
Absolútny víťaz: Kráľ z horských lúk
Kto teda zasadol na slovenský gastronomický trón? Zlatú medailu a prvé miesto s celkovým hodnotením 4,4 získal Ovčí salašnícky údený syr. Žiadne halušky, žiadna kapustnica, ale poctivá hruda syra z nepasterizovaného ovčieho mlieka, ktorú bača ručne hnetie niekde na samote v horách.
Tento syr sa údi na tvrdom dreve, vďaka čomu dostáva svoju delikátnu, mierne kyslastú a nezameniteľnú údenú chuť. Navyše, na salašoch ho formujú do rôznych tvarov od klasických hrudiek až po srdiečka či zvieratká, takže pred konzumáciou sa s ním môžeš aj chvíľu pohrať.
Zahraniční gurmáni skrátka rozhodli, že tento dymom ošľahaný zázrak je to najlepšie, čo môžeš na Slovensku vložiť do úst. Ostáva už len dúfať, že halušky pre tento výsledok neurazene nezmiznú z jedálnych lístkov.
