„Ale haló, ja som predsa mladý perspektívny človek s plným bruškom a silným telom!“ Dobré pre teba, máš sa fajn! Ale týchto sedem webových lokalít za to stojí tak či tak, preto ich neváhaj navštíviť, kým existujú. Lebo, ako nepochybne vieš…

404 Error

… nič nie je večné.

Malé upozornenie na začiatok: funkcionalita niektorých webov môže byť na dotykových zariadeniach obmedzená, ale fungovať by mali všetky.

1. Virtuálny steak

Tvoj obľúbený steakhouse je po tieto dni buď zatvorený, alebo robí iba donášku. Ak máš teda chuť na drahé hovädzie, táto vedecko-gastronomická stránka ti pomôže s precíznym prepečením podľa tvojich predstáv.

V prvom vysúvacom menu si môžeš vybrať recept, prípadne si všetky tvoje parametre môžeš nastaviť manuálne. Nepochybne vieš, že steak nemá ísť na oheň za studena, preto si môžeš nastaviť tvoju izbovú teplotu, rovnako ako aj iný druh mäsa a jeho hrúbku. O kúsok nižšie si nastavíš, akou teplotou budeš zohrievať jednotlivé strany mäsa a ako dlho, tlačidlami + a x môžeš jednotlivé kroky regulovať. Keď klikneš na Cook, vytvorí sa ti graf, ktorý ti zobrazí, ako bude tvoj steak prepečený (zvislá os) a po akom čase (vodorovná os).

Ak si s výsledkom spokojný, šup do kuchyne a mňam-mňam. Ak nie, pohraj sa so vstupnými parametrami a skús ešte niekoľko pokusov. Nestojí to ani peniaze, ani drahocenný steak.

2. Ktoľko máš rokov?

Máš strach, že si už príliš starý na rozbehnutie biznisu, alebo sám seba upokojuješ, že si na všetko ešte príliš mladý? Odpoveď nájdeš na tomto fascinujúcom webe.

V prvom kroku musíš webu prezradiť svoj dátum narodenia – neboj sa, nespája sa so žiadnym iným tvojím údajom, ako meno či emailová adresa. Následne dostaneš prehľadné grafické vyobrazenie toho, kde sa nachádzaš medzi známymi osobnosťami z hľadiska veku. Napríklad, keď máš necelých 22 rokov (ako modelový návštevník na obrázku nižšie), momentálne si o pár dní mladší ako Usain Bolt, keď vyhral svoju prvú zlatú olympijskú medailu, ale o takmer rok starší ako Bill Gates, keď založil jednu z najúspešnejších spoločností na svete – Microsoft.

Tak neváhaj a makaj makať! Čas ti beží…

3. Svalopédia

Keď už spomíname to makanie, spomeňme aj cvičenie, rozvoj svalstva, zdravie a všetko pozitívne s týmto spojené. Ak nie si odborníkom v tejto oblasti, veľkou pomocnou rukou ti môže byť tento zaujímavý web.

Najprv si vyberieš svoje pohlavie a potom klikneš na svalovú skupinu, ktorú by si chcel posilňovať. Následne sa ti otvorí niekoľko cvikov, ktoré sú vhodné na posilnenie tejto svalovej skupiny. Ku každému je k dispozícii názov, demonštračné video z dvoch rôznych pohľadov, ľahko pochopiteľný opis cviku a tiež úroveň náročnosti, ktorú by si mal pre správne vykonávanie tohto cviku zvládať.

Táto stránka je k dispozícii v asi miliarde jazykov, avšak vo väčšine prípadov ide o automatické preklady – od slovenskej verzie preto neočakávaj lingvistický zázrak, no ak máš nepostačujúcu angličtinu, cvičenie bude stále ťažšie ako dekódovanie relatívne zrozumiteľných opisov.

4. Všetky žánre v kope

Aj ty sa strácaš v tom, čo je R&B, soul, neo soul, indie, alternative… to nestojí za reč. Hudobných žánrov existuje neuveriteľné množstvo, ale s ich identifikáciou ti to pôjde vďaka tomuto jednoduchému webu tip-top ľahučko.

Po načítaní stránky sa ti zobrazí obrovský počet žánrov. Keď na ktorýkoľvek z nich klikneš, spustí sa ti hudobná ukážka daného žánru. Vďakabohu sa ich nedá spustiť viac naraz, pretože niektoré z nich sú… no… skrátka… veď uvidíš. Hudobný neporiadok.

5. Švajčiarske hodinky

Ak si bol dieťa, hrával si schovávačku. Ak máš dieťa, hrávaš schovávačku. A čo musíš spraviť predtým, ako začneš hľadať? No predsa odpočítavať – a pomocou tohto premakaného webu si môžeš overiť, aký presný odpočítavač si.

Tvojou úlohou je čo najpresnejšie odklikať desať sekúnd. Keď hru spustíš, máš klikať kamkoľvek na obrazovku alebo stláčať ľubovoľný kláves so sekundovými rozstupmi, a to až desaťkrát po sebe. Keď ti hra zobrazí kladnú odchýlku, si pomalý, keď zápornú, klikáš príliš rýchlo.

Po desiatich klikoch ti hra zobrazí tvoju priemernú odchýlku v milisekundách [ms] a tiež počet klikov, ktoré mali odchýlku menšiu ako ±20 ms. Pred začiatkom hry sa vieš dokonca pohrať s nastaveniami – vybrať si požadovaný počet klikov, dĺžku intervalu, prípadne zapnúť hard mode, ktorý nebude zobrazovať odchýlky.

Takže, keď budeš nabudúce hrať schovávačku, buď spravodlivý a odpočítaj váš dohodnutý časový limit presnejšie ako kedykoľvek predtým!

6. Život sa míňa

Zamýšľal si sa niekedy nad svojím vekom aj v týždňoch alebo dokonca v dňoch? Alebo dokonca nad tým, približne akú časť života máš už pravdepodobne za sebou? Ak nie a ani sa nechceš, tak túto desivú stránku rozhodne nenavštevuj. Ak áno, už na teba čaká…

Stačí, že stránke poskytneš svoj dátum narodenia (kuk, mesiac a rok sú tam opačne) a vyfarbí sa ti časť grafu, ktorá ti ukáže časť života, ktorú už máš za sebou (berúc do úvahy, že sa dožiješ 90 rokov – držíme ti palce).

7. Kde mám kurzor?

Poslednú zaujímavú webstránku v našom zozname by nebolo potrebné nijako podrobne opisovať – pravdepodobne na jej hlavnú (a jedinú) funkciu príde každý sám.

Áno, keď na ňu namieriš kurzorom (alebo na smartfóne či tablete klikneš), zobrazí sa ti jeden z obrovskej databázy obrázkov, na ktorých nie je nič iné ako ľudia, ktorí ukazujú na tvoj kurzor, ako napríklad tento mladík.

Toto bol náš výber siedmich peckových internetových stránok. Poznáš aj ty nejaký zaujímavý web, ktorý sme tu nespomenuli? Podeľ sa oň s ostatnými v komentároch!

Príspevok 7 mimoriadne zaujímavých webstránok, ktoré by si mal navštíviť, kým existujú je zobrazený ako prvý na EMEFKA.

My sme sa na tieto a podobné mýty pozreli spolu so someliérom Tomášom Šajgalom. Aká je teda pravda?

Lyžička v šumivom víne ti v ňom udrží bublinky

Mnoho ľudí zvyklo nedopitú fľašu šumivého vína odložiť do dverí chladničky s kovovou lyžičkou vo fľaši. Lyžička mala „pomôcť“ udržať víno čerstvé pre nasledujúce dva dni. Neexistujú však žiadne chemické reakcie, aké by tu mohli prebiehať a „zachrániť“ tak bublinky.

Dobré víno má iba korkový uzáver

Korok je vhodný na dozrievajúce vína. Záleží však na vinárovi, pre aký uzáver sa rozhodne. Korkovým uzáverom sa zvyšuje aj cena vína, no nemusí to nutne znamenať, že ide o lepšie víno. Netreba preto víno posudzovať podľa uzáveru.

Bordeaux je najdrahšie víno

Hovorí sa, že víno z tejto oblasti je najdrahšie. Nemusí to však byť zásadne pravda. Aj v tejto oblasti sa nájdu vína, ktoré sú dostupné a nezaostávajú ani chuťou.

Steak je najlepší k červenému vínu

Vo filmoch najčastejšie vidíme, že niekto krája steak a popíja pri tom červené víno. Netreba sa však báť skúšať aj nové veci.

Fľaše nemusia pri dozrievaní vždy ležať

„Fľaša, ktorá už obsahuje víno, žije, je to samostatný organizmus. Víno je veľmi citlivé na svetlo, otrasy a teplo.“ Ak máš fľašu, ktorá má korkový uzáver, tak je dobré, aby bola uskladnená ležmo, nech korok nevysychá.

Mladé je lepšie ako staré

Každé víno je rôzne, vyvíja sa vo fľaši. Otázkou je skôr, o akú odrodu ide, ako je uzavreté, skladované a podľa toho môžeme povedať, ako dlho víno vo fľaši vydrží. Vek vína je len jeden z mnohých ukazovateľov. „Ideálne je siahnuť po mladšom víne, ružové by si si mal vyberať najmladšie, potom biele a následne červené.‘‘  

Väčšie slzičky patria kvalitnejšiemu vínu

Pri potočení vínom v pohári ti vznikajú na stenách pohára slzičky, ktoré následne stekajú. Mnohí sa domnievajú, že čím sú prítomné slzičky väčšie a čím ich je viac, tak je víno lepšie.

Suché víno je pre snobov a fajnšmekrov

Záleží na vkuse. Aj someliéri si dajú polosuché alebo sladké víno. Netreba sa báť ochutnávať aj iné druhy vína.

Viacero odrôd v jednej fľaši je zlo

Ak je na etikete napísané, že ide o blend, prípadne, že víno sa spája z viacerých odrôd, neznamená to, že to je zlé víno. Odrody sa vedia veľmi zaujímavo dopĺňať.

Izbová teplota je ideálna

Ešte stále sa traduje, že víno je ideálne podávať pri izbovej teplote. Aká je však tá izbová teplota? Tento mýtus sa traduje od doby rytierov, keď bolo za izbovú teplotu považovaných 16°C.

Väčšia diera na fľaši neznamená lepšie víno

Mnoho ľudí verí tomu, že čím väčšia diera je na dne fľaše, tým je víno kvalitnejšie. Je to podobný mýtus ako to, že víno s korkovým uzáverom bude lepšie. Samozrejme, nájde sa aj niekoľko výrobcov, pri ktorých toto pravidlo platí.

Staré vína by sa mali vypiť hneď po otvorení

Aj mladé, aj staré víno treba nechať chvíľu odležať, keď sa vrátiš z nákupu. Každé staršie víno by sa malo nechať odstáť, po otvorení pokojne aj niekoľko hodín. Pri korku treba otvárať víno pomaly, lebo stratí arómu. Zvuk, ktorý vznikne pri otváraní vína môže byť síce efektný, no oberá ťa o jeho dobré vlastnosti.

Siričitany nie sú zodpovedné za našu opicu

V prípade, že nemáš alergiu, tak za tvoju opicu nie je zodpovedné víno, ani siričitany v ňom, ale samotný alkohol.

Drahšie víno nemusí byť kvalitnejšie

Ak cena vína neprekročí tri eurá, platíme viac-menej len za obal a dopravu, a obsah je podozrivý. Ale ak platíme za fľašku viac ako 300€, treba si dať pozor, aby sme neplatili len marketing. Treba sa vždy pýtať PREČO!

Tento obsah vznikol v spolupráci s Víno Matyšák, s.r.o.

Príspevok 14 najčastejších mýtov o víne, s ktorými by si nemal machrovať je zobrazený ako prvý na EMEFKA.

S pomocou someliéra Tomáša Šajgala ťa presvedčíme o tom, že aj medzi lacnejšími vínami sa dá nájsť to naj. Stačí si len vedieť vyberať. Po dočítaní tohto článku už nebudeš musieť stavať len na peknú etiketu.

Ideálnym krokom pri nákupe vína je práve vykročenie do vinotéky. Vína sú tam lepšie skladované, zväčša aj s výhodnejšou cenou, a hlavne, máš po ruke someliéra, ktorý ti vie poradiť s ich výberom. Netreba sa báť povedať, čo máš rád a aký máš stanovený rozpočet na nákup vína.

Stojíš pri regáli s vínom, čo bude prvý krok?

Ideálne je siahnuť po slovenských vínach – legislatíva a ostatné orgány určili vinárom prísne podmienky, ktoré musia dodržiavať. Pri slovenskom výrobcovi máš väčšiu istotu, že víno bude kvalitné a pri spracovaní boli dodržané všetky štandardy.

Pri zahraničných vínach treba brať do úvahy, že sa musia prevážať a tým aj komplikovanejšie skladovať. Rôzne sklady aj kamióny vínu do určitej miery neprospievajú, pričom slovenské vína k vám domov nemajú takú dlhú cestu. Samotná kvalita zahraničného vína je často veľmi diskutabilná, aj napriek tomu, že sa ťa takéto víno snaží zlákať na pekný obal a niekedy aj nízku cenu.

Je lepšie priplatiť si radšej o pár eur navyše, no stále si vybrať zo slovenských vín. Príkladom slovenského výrobcu so širokým výberom produktov je napr. Matyšák.

Pozri sa na etiketu

Nie však na to, či je na nej obrázok, ktorý ti je sympatický. Sú na nej dôležité informácie, ktoré ti mnoho prezradia. Aby to nebola pre teba španielska dedina, vysvetlíme ti, na čo by si sa mal zamerať.

Ak uvidíš, že víno pochádza z Talianska, nemusí to byť hneď znak toho, že bude lepšie ako nejaké slovenské. Každá odroda má pôdu a región, kde sa jej darí viac, či menej. Preto treba myslieť aj na to, že každá krajina má viac regiónov a odrôd, ktoré si môžeš zamilovať.

Nie každý vinár vlastní vinohrad

Sú vinári, ktorí vyrábajú veľmi dobré vína, no nemajú vlastné vinohrady. Hrozno sa k nim dodáva od stabilných dodávateľov. Je dôležité, aby hrozno pochádzalo z konkrétnej oblasti a víno bolo s chráneným označením pôvodu. 

Ocenenia na etiketách

Mnohokrát si už určite videl na fľaškách s vínom rôzne ocenenia, ktoré v tebe nadobudli pocit, že dané víno bude kvalitné. Relevantné sú však len niektoré z nich, a preto je dobré si ich pred kúpou preveriť. Ocenenia môžu pochádzať aj z veľmi malých, regionálnych súťaží, ktoré nie sú až také relevantné. Nenechaj sa preto oklamať tým, že sa ti bude fľaša blyštať vďaka metalickým nálepkám.

Je cena smerodajná?

Mnohí ľudia si myslia, že čím je víno drahšie, tým je lepšie. To však nemusí byť zásadne pravda. Veľmi dobré víno môžeme dostať už v rozmedzí 5-10 eur. Podľa odporúčaní someliéra, by si nemal ísť pod cenu 5 eur, ak si chceš víno vychutnať a tvoje nároky sú vyššie. Aj medzi lacnejšími vínami sa však nájdu kvalitné a dobré vína, no treba hľadať dôvody, prečo je víno lacnejšie.

Vek neznamená všetko

Nemusí to zásadne znamenať, že čím je ročník vína starší, tým je lepšie. Na to, aby si si vedel vybrať víno podľa veku, by si mal víno lepšie poznať. Sú aj biele, aj červené vína, u ktorých kvalita vína stúpa. „Ak však nakupuješ víno v obchode, nešiel by som do vína staršieho ako päť-šesť rokov. Ideálne je siahnuť po mladšom víne, ružové by si si mal vyberať najmladšie, potom biele a následne červené.‘‘  

Čo ti napovie uzáver

Korkový uzáver by mal byť pri každom víne, ktoré je určené na zretie. Výrobcovia však umiestňujú korkový uzáver aj na vína, ktoré sú kvalitnejšie. Neznamená to však, že vína, ktoré majú skrutkovací uzáver, nie sú kvalitné. Mnohí si myslia, že takéto vína sú menej kvalitné a panuje okolo toho akýsi stereotyp. Tieto vína sú zväčša určené na rýchlu spotrebu.

Vína s korkovým uzáverom by sa mali skladovať ležmo, aby bol korok neustále namočený vo víne. To však uvidíš len v máloktorom obchode. „Sú však aj také, ktoré si dávajú záležať na uskladnení vína. Je v prítmí, na drevenej, namiesto plechovej poličke…‘‘

Teplota

Treba myslieť na to, že po ceste domov z obchodu s vínom hrkáš, je v teple, a tým ho „stresuješ“. „Keď si chceš víno poriadne užiť, odporúčam dať víno do chladničky aspoň na 15 minút, pokojne aj červené na 5-10 minút. Tým ho nepodchladíš, lebo sa schladí len sklo.‘‘ 

Biele víno môžeš mať pokojne uskladnené v chladničke, červené ideálne v komore, biele víno si totiž vyžaduje nižšiu teplotu ako červené. Someliér ti povie, že neexistuje návod na to, ako piť víno, iba odporúčania. Každý má piť víno tak, ako chutí jemu.

Aj výber pohára je dôležitý

Pri rôznych druhoch vína sa rozlišujú aj poháre na víno. Nemusíš však mať na rôzne druhy vína niekoľko druhov pohárov. „Ak si chceš doma víno vychutnať, mal by si mať aspoň poháre na biele a červené víno.‘‘ Na biele víno býva pohár hore uzavretejší, na červené je širší pri dne a má zároveň kratšiu stopku.

Najlepšie si víno vychutnáš, keď si ho naleješ po pomyselný zlom pohára. Takže je lepšie si viackrát naliať, ako nalievať doplna. Dávajte si pozor aj na spôsob, akým vínový pohár držíte. Ak ho nebudete držať za stopku, ale za jeho obvod, budete si rukami víno ohrievať.

Someliér Tomáš Šajgal

Nazýva sa tiež someliér nomád, takže, kto ho potrebuje, pre toho pracuje. K someliérstvu sa dostal po vyštudovaní Hotelovej akadémie v Banskej Bystrici postupne, keď začal pracovať hneď po maturite v hoteli Apollo v Bratislave. Neskôr sa vypracoval na pozíciu hlavného someliéra v reštaurácii UFO, a prešiel do reštaurácie Fou Zoo, kde pôsobil ako F&B manager a hlavný someliér.

Popri práci vyštudoval Wineacademy Österreich. Získal ocenenie Majster Slovenska v sabrage, ocenenie za stavbu vínnej karty, od svetového magazínu Wine Spectator. Ako prvý v Európe vyrábal šumivé saké v Nórskom sakévare Nogne – Ø a dával someliérske a čašnícke školenie na Jamajke v najluxusnejšej sieti privátnych hotelov Gee Jam Colection.

Momentálne spolupracuje na projekte „Back To The Roots“, čo je pop-up zoskupenie troch slovenských šéfkuchárov a jeho ako someliéra v írskom Dubline. Ich prvý event bol v reštaurácii s Michelinskou hviezdou. Okrem všetkých týchto aktivít je Tomáš aj vodný someliér.

Tento obsah vznikol v spolupráci s Víno Matyšák, s.r.o.

Príspevok Fajnšmeker: Ako sa vyznať vo výbere vína a nebyť pritom za hlupáka je zobrazený ako prvý na EMEFKA.