Aj keď sme si vedomí ich dopadu na zdravie, nevieme im odolať. Prečo je to tak? Odpoveď je ukrytá v našom mozgu, emóciách a evolučnej biológii.

Prečo nás to ťahá k nezdravým jedlám?

1. Mozog nás odmeňuje za tučné a sladké jedlá

Keď zjeme niečo kaloricky bohaté, náš mozog to vníma ako odmenu. Mastné, sladké a slané jedlá spúšťajú uvoľňovanie dopamínu – hormónu šťastia, ktorý nám dáva pocit uspokojenia. Tento mechanizmus pochádza z čias, keď naši predkovia nemali vždy prístup k potravinám, a kaloricky bohaté jedlá boli cenným zdrojom energie.

2. Emócie hrajú veľkú rolu

Často siahame po „guilty pleasure“ jedlách, keď sme v strese, smutní alebo unavení. Komfortné jedlá, ako čokoláda či zmrzlina, nám na chvíľu zlepšia náladu a upokoja nás. Nie nadarmo sa im hovorí „emotional eating“ – jeme nielen pre hlad, ale aj pre emocionálnu útechu.

3. Nostalgia a spomienky

Mnohé z našich obľúbených nezdravých jedál sú spojené s detstvom alebo šťastnými chvíľami. Babkine palacinky, vianočné medovníky alebo popcorn pri filme nám pripomínajú krásne momenty, takže ich konzumácia je viac než len o chuti – je to o pocite bezpečia a radosti.

4. Potravinársky priemysel vie, ako nás oklamať

Výrobcovia spracovaných potravín dokonale poznajú psychológiu chuti. Fast food reťazce a potravinárske firmy kombinujú cukor, tuk a soľ v presnom pomere, ktorý doslova „hackuje“ náš mozog a robí jedlo návykovým. Čím viac ho jeme, tým viac ho chceme.

Ako si dopriať guilty pleasure jedlo bez výčitiek?

• Nastav si hranice – Nie je problém dať si pizzu alebo čokoládu, ale netreba to robiť každý deň. Nastav si pravidlo, že si guilty pleasure dopraješ napríklad raz za týždeň.
• Vyberaj kvalitnejšie alternatívy – Ak miluješ hranolky, priprav si ich doma na olivovom oleji namiesto vyprážania v fast foode. Ak zbožňuješ sladké, skús kvalitnú horkú čokoládu namiesto lacných sladkostí plných konzervantov.
• Jedz vedome a s radosťou – Keď si už niečo dopraješ, nerob si výčitky. Užívaj si každé sústo a sústreď sa na chuť. Ak si jedlo vychutnáš bez rozptyľovania (napríklad bez pozerania do mobilu), rýchlejšie sa uspokojíš menšou porciou.
• Nájdi balans – Ak si dopraješ kalorické jedlo, vyváž ho zdravými návykmi. Viac pohybu, dostatok vody a zeleniny ti pomôžu, aby guilty pleasure nebolo až také „guilty“.

Odporúčame prečítať:

Tieto autá rastú na hodnote o viac ako 20 %. Jedno z nich máš doma možno aj ty

• Auto/moto

Príspevok Fenomén „guilty pleasure“: Prečo milujeme nezdravé jedlá, aj keď vieme, že nám škodia je zobrazený ako prvý na Emefka.sk.