V prvom štvrťroku 2025 zaznamenali obyvatelia Košického kraja najvyššie výdavky za obedy, ktoré dosiahli priemernú sumu 9,51 eura. Podľa najnovších údajov TRC indexu spoločnosti Edenred sa na druhom mieste umiestnil Nitriansky kraj s priemerom 9,05 eura, nasledovaný Žilinským krajom s 8,83 eura a Prešovským krajom s 8,66 eura.
Hranicu ôsmich eur prekročili taktiež Banskobystrický a Bratislavský kraj. Zaujímavý vývoj nastal v Trnavskom kraji, kde platby za obedy klesli o viac ako 80 centov na úroveň 7,96 eura. Trenčiansky kraj zostal na rovnakej úrovni ako v predchádzajúcom roku s priemernými platbami vo výške 6,73 eura.
Celoslovenský priemer za prvé tri mesiace roka 2025 dosiahol hodnotu 8,39 eura, čo predstavuje nárast oproti celoročnému priemeru z roku 2024, ktorý bol na úrovni 8,30 eura. Tento trend rastúcich cien je prekvapivý, keďže od 1. januára došlo v gastro sektore k zníženiu sadzieb dane z pridanej hodnoty na jedlo.
Regionálne rozdiely a legislatívne zmeny
Najvýraznejší nárast priemerných platieb bol zaznamenaný v Košickom kraji, kde ceny stúpli o 35 centov. Podobný trend sa prejavil aj v Prešovskom kraji s nárastom o 33 centov a v Žilinskom kraji o 21 centov. PR riaditeľka Lívia Bachratá k tejto situácii poznamenala: „Na zvýšené náklady na obed zareagovala aj legislatíva, a to zvýšením stravného na 8,80 eura. Ani to však v mnohých regiónoch nemusí stačiť na úhradu bežného obedového menu.“
V súčasnosti platí v gastro sektore komplexný systém sadzieb DPH: 19-percentná DPH na jedlo a nápoje určené na osobný odber a rozvoz, ako aj na nealkoholické nápoje konzumované v podniku. Na jedlo konzumované priamo v reštaurácii sa uplatňuje znížená päťpercentná sadzba, zatiaľ čo 23-percentná sadzba sa vzťahuje na alkoholické nápoje a prepravu, pokiaľ si podnik nezabezpečuje rozvoz vlastnými prostriedkami.
„Úprava výšky dane sa v gastre neprejavila znížením cien, ale aspoň vidíme, že nerastú tak rýchlo ako v predchádzajúcich obdobiach. Otázkou zostáva, čo s cenami urobí transakčná daň. Takéto druhy nákladov sa zvyčajne pretavia do konečnej ceny, takže predpokladáme ďalšie zvyšovanie cien obedov,“ uzavrela Bachratá.
