Teplovzdušné fritézy sa tešia veľkej popularite. Najmä vďaka tomu, že sa v nich dá uvariť prakticky čokoľvek. Alebo presnejšie: takmer čokoľvek. V dnešnej dobe si môžeš na trhu vybrať z viacerých overených značiek.
Ľudia po nich siahajú aj preto, lebo ponúkajú pohodlie, jednoduchú obsluhu a efektivitu. Okrem toho sú jedlá pripravené v týchto fritézach zdravšie, keďže sa pri nich nepoužíva toľko oleja a tukov. Odborníci však zdôrazňujú, že niektoré potraviny by si v teplovzdušnej fritéze pripravovať rozhodne nemal. Konkrétne dali do pozornosti päť z nich.
Niektoré jedlá sa s fritézou nekamarátia
Jamie Darlow, výskumník zo spoločnosti Which?, uviedol, že v prípade niektorých jedál teplovzdušnú fritézu neodporúča. „Niektoré jedlá narobia oveľa väčší neporiadok, než je nutné, a môžu dokonca predstavovať bezpečnostné riziko,“ povedal. Medzi ne radí napríklad popcorn. Hoci môže byť lákavé pripraviť ho práve v teplovzdušnej fritéze, podľa Darlowa je vhodnejšia mikrovlnná rúra.
„Príprava popcornu nemusí fungovať, pretože väčšina teplovzdušných fritéz nedosahuje dostatočne vysokú teplotu na to, aby jadierka pukli. Mikrovlnná rúra to zvládne oveľa lepšie,“ povedal. Vo fritéze by si sa mal aj vyhýbať aj vareniu cestovín a omáčky na cestoviny. To nie je príliš prekvapujúce, keďže surové cestoviny musíš pri varení vložiť do vriacej vody. Omáčky sa síce v teplovzdušnej fritéze pripraviť dajú, ale ide o pomerne namáhavý a chaotický proces. Na strane druhej možeš vo fritéze ohriať už uvarené cestoviny či omáčky. Darlow však aj v tomto prípade odporúča skôr mikrovlnnú rúru.
Žiadne hrianky ani ryža
Ďalším jedlom sú hrianky. Tie sa síce vo fritéze pripraviť dajú, ale Darlow to neodporúča. „Fritéza môže chlieb vysušiť a omrvinky sa môžu zachytiť na dne košíka, pretože hrianky sa počas varenia fúkajú. Budete ich tiež musieť v polovici otočiť. Za tú námahu to nestojí,“ dodal.
Do fritézy by si nemal dávať ani ryžu. Jej varenie totiž – podobne ako cestoviny – vyžaduje vodu. „Teplovzdušná fritéza nie je najvhodnejším spotrebičom na varenie a dusenie. Radšej sa držte pomalého hrnca alebo hrnca na varnej doske,“ radí Darlow.
Na druhej strane ale existujú potraviny, ktoré sa dajú v teplovzdušnej fritéze pripraviť naozaj výborne. Pri mnohých z nich by to ľudia možno ani netipovali. Patria sem vajcia, ravioli či niektoré vybrané syry. Ako však odborníci prízvukujú, zvládnutie ovládania fritézy síce nie je náročné, ale napriek tomu vyžaduje trochu cviku. „Teplovzdušné fritézy sa vo všeobecnosti používajú jednoducho, no napriek tomu sa veci môžu škaredo zvrtnúť. Ak svoj prístroj preplníte alebo ho poriadne nevyčistíte, môžete skončiť s nedovareným kuraťom a hranolkami alebo s kuchyňou plnou dymu,“ priblížila Emily Seymour, redaktorka sekcie energetiky v spoločnosti Which?.
