Pre mnohých ľudí je ranná káva doslova rituálom prežitia. Sotva otvoríme oči, už siahneme po hrnčeku s kofeínom v nádeji, že nás nakopne do nového dňa. Nový výskum však naznačuje, že čas, kedy kávu vypijeme, môže mať výrazný vplyv na náš metabolizmus, najmä na hladinu cukru v krvi.
Vedci z britskej University of Bath sa zamerali na to, ako telo reaguje na kávu po prebdenej noci a či záleží na tom, či ju pijeme pred jedlom alebo až po raňajkách. Téme sa venoval portál Info.
Káva nalačno dokáže rozhádzať hladinu cukru
Do výskumu sa zapojili zdraví dobrovoľníci, ktorým vedci sledovali metabolizmus po kvalitnom spánku aj po jeho nedostatku. Ráno následne vypili nápoj s glukózou, ktorý simuloval bežné raňajky. V niektorých prípadoch však účastníci dostali ešte predtým kávu.
Výsledky ukázali, že samotný nedostatok spánku nemal výrazný vplyv na spracovanie cukru v tele. Problémom sa však stala káva vypitá na prázdny žalúdok.
V tomto prípade sa hladina glukózy v krvi zvýšila až o približne 50 percent viac v porovnaní so situáciou, keď účastníci pili kávu až po jedle. Podľa autorov výskumu môže takýto pravidelný zvyk časom zvyšovať riziko metabolických porúch.
Odborníci upozorňujú, že najmä po nekvalitnom spánku môže silná ranná káva ešte viac rozhodiť reakcie organizmu na cukor.
Raňajky ako jednoduchá ochrana metabolizmu
Dobrou správou je, že negatívny efekt sa dá výrazne zmierniť jednoduchou zmenou rutiny. Ak si kávu dopraješ až po raňajkách, vplyv na hladinu cukru v krvi je podstatne slabší.
Význam raňajok dlhodobo zdôrazňuje aj americká Johns Hopkins University, ktorá sa venuje prevencii cukrovky. Podľa jej odborníkov vyvážené raňajky pomáhajú stabilizovať glukózu počas celého dňa a zabraňujú prudkým výkyvom energie.
Ideálne je kombinovať menšie množstvo sacharidov s bielkovinami a zdravými tukmi, ktoré spomaľujú vstrebávanie cukru do krvi.
Čo jesť ráno, aby cukor nelietal hore-dole
Lekári odporúčajú jednoduché raňajkové kombinácie, ktoré nezaťažujú metabolizmus:
- vajíčka so zeleninou a syrom,
- grécky jogurt s orechmi a bobuľovým ovocím,
- ovsené vločky s orechovým maslom,
- avokádový toast so zeleninou,
- cottage cheese s ovocím a škoricou.
Takéto raňajky dodajú telu energiu postupne a pomôžu udržať stabilnú hladinu cukru – pričom káva po nich už nepredstavuje problém.
