Sociálne siete zaplavila vlna fialovej farby. Po celosvetovom ošiali okolo matcha nápoja či dubajskej čokolády prichádza na scénu ube – exotický filipínsky fialový zemiak, ktorý vďaka svojej fotogenickosti a unikátnej chuti začína dominovať sociálnym sieťam. Rozhodla som sa na vlastnej koži (a na vlastný účet) zistiť, či ide o skutočný chuťový zážitok, alebo len o pekný vizuál na Instagrame. Navštívila som dve známe prevádzky a toto je môj chuťový zážitok.
Hneď na úvod musím úprimne priznať, že nie som zaťažená na trendy. Nie som žiadna „matcha girl“ -tento zelený trend, rovnako ako ošiaľ okolo dubajskej čokolády, ma úplne obišiel. Nehovorím, že sú to zlé veci, len mi jednoducho nechutia. Som milovníčka kávy – taká tá poctivá, dobrá šálka u mňa vyhráva na plnej čiare.
Keď však gigant Starbucks nedávno oznámil svoje špeciálne jarné menu, ktorého súčasťou je aj ube v rôznych podobách, zvedavosť zvíťazila. Chcela som vedieť, či táto fialová novinka dokáže zahrať na moje chuťové poháriky. Aby som však mala nejaké objektívne porovnanie, okrem Starbucksu som si v Bratislave našla aj klasickú kaviareň, kde tento nápoj pripravujú, zvolila som Kávozrnko Café na Obchodnej, ktorú mám po ceste z práce.
Tu je môj subjektívny pohľad na dve rôzne podoby jedného trendu.
Kávozrnko: Autentický dotyk Filipín
Moja prvá zastávka bola v spomínanej kaviarni na Obchodnej ulici. Bola som tam prvýkrát a hneď vo dverách ma milo prekvapila obsluha – privítali ma s úsmevom a pripravili mi jedno ube latte so sebou (cena: 4 €).
Dozvedela som sa od obsluhy, že sa ube u nás tiež stáva trendom a ľudia si ho objednávajú a chcú skúsiť niečo nové. Čo ma však zaujalo najviac, bol fakt, že súčasťou ich tímu je aj Filipínčanka. To by mala byť zárukou toho, že dostaneš ube latte presne také, aké má byť. Na Filipínach je totiž ube základná plodina a domáci ju používajú do rôznych pokrmov a nápojov.
Môj dojem:
- Vizuál: Dostala som krásne fialové latte, presne také, akým lákajú fotky na sociálnych sieťach.
- Vôňa: Voňalo príjemne sladko, no v pozadí som cítila jemný, akoby zemitý tón.
- Chuť: Presne taká, ako sľubovali recenzie. Pre mňa to bolo, akoby som pila vanilkové kakao s orieškovým dojazdom na konci.
Chutilo mi to? Áno. Pôjdem sa za tým potrhať? Asi nie. Za mňa je to určite chutnejšie než matcha, no klasickú kávu mi to nenahradí. Viem si však predstaviť, že si to dám možno niekedy podvečer, keď už nechcem kofeín, no mám chuť na niečo sladké k posedeniu s kamoškou.
Starbucks: Keď sa ube stretne s kávou a matchou
Na druhý deň som zamierila do Starbucksu otestovať ich jarnú ponuku. Rovnako som sa stretla s veľmi milou obsluhou, ktorá mi pripravila nápoj s úsmevom. Pre zmenu som siahla po studenej verzii latte, konkrétne Ube Vanilla Flavour Velvet Latte (cena: 6,40 €). Čakala som rovnako sýtu fialovú farbu, no prišiel nápoj, ktorý v sebe miešal svetlohnedú farbu s jemne ružovou. Pomer ingrediencií je tu zjavne iný, čo potvrdzuje aj popis na ich stránke: „Jemná príchuť Ube Vanilla sa snúbi s Blonde espressom a krémovým mliekom.“
Tá príchuť ube je tam ozaj jemnejšia, chuť bola výrazne kávovejšia. Starbucks zrejme stavil skôr na experimentovanie a originálne kombinácie, pričom ube v niektorých nápojoch spojili dokonca aj s matchou.
Mám víťaza?
Ak chceš zažiť podľa mňa autentickú chuť ube bez prikrášlení a v plnej kráse, určite odporúčam zájsť do Kávozrnka. Ak máš rád kávový základ (prípadne matchu) a chceš vyskúšať niečo nové a iné, potom ťa osloví ponuka v Starbuckse.
U mňa osobne vyhralo klasické ube latte z prvej kaviarne. Bolo zaujímavé spoznať niečo nové, no na záver zopakujem: kvalitné, poctivé cappuccino s ovseným mliekom je u mňa stále číslo jeden.
A čo ty? Rád skúšaš nové trendy? Daj nám vedieť v ankete, či si už tento fialový zázrak ochutnal.
